The Wolf's Tailor 餐廳

The Wolf's Tailor

科羅拉多唯一的米其林二星餐廳，以發酵、零廢棄和本地穀物為核心做多道式品鑑選單。

科羅拉多唯一的米其林二星餐廳，2018 年開業，位於 Sunnyside 街區，主廚 Taylor Stark，隸屬 Kelly Whitaker 的 Id Est 餐飲集團。選單融合中、日、意、泰和北歐技法，以發酵和零廢棄理念使用科羅拉多食材，隨季節更換；2026 年冬季七道式選單分海、陸、土三部分，圍繞玉米展開。Time Out 列出品鑑選單約 225 美元每人，酒水搭配約 150 美元起。週六約需提前兩個月預訂，可通過 OpenTable 訂位。