Manu 餐廳

Restaurante Manu

拉美最佳女主廚 Manu Buffara 的品鑑選單餐廳，2025 年 EXAME 巴西百佳第 3 名。

Manu 由曾獲拉美 50 最佳餐廳「最佳女主廚」的 Manu Buffara 於 2011 年在 Batel 區開設，是巴西第一家由女主廚主理、只做品鑑選單的餐廳。選單以時令新鮮食材為主，約六成是植物性食材，八成供應商在 300 公里內；2025 年的 12 道式「Vivências」選單包括魷魚、海螯蝦、羊肉以及豆子、土豆、朝鮮薊等菜。只供晚餐，需提前訂位，價格高。