卡門餐廳

Carmen Restaurante

老城殖民老宅裡的當代加勒比餐廳，以多道式品鑑選單和創意調酒著稱，適合正式晚餐。

由 Rob Pevitts 和 Carmen Ángel 主理，用哥倫比亞加勒比食材做當代料理，是老城多年的高階代表。招牌有當日鮮魚配松露餡餃 Pez Negro、羅望子棕櫚糖燒五花肉 Cerdo 2 Veces，並提供 7 道或 9 道品鑑選單，可配酒。店在聖迭戈區 Santísimo 街的傳統老宅內，晚餐不宜穿短褲。旺季建議至少提前一週訂位，人均約 20 萬比索，老城內步行可達。