卡法亞特

卡查爾基斯谷中的高海拔葡萄酒小鎮，以托隆特斯白葡萄酒聞名，北接紅巖嶙峋的貝殼峽谷，南有基爾梅斯遺址。

卡法亞特位於阿根廷西北部薩爾塔省南端的卡查爾基斯谷，海拔約1680米，距薩爾塔市約190公里。這裡日照強烈、晝夜溫差大、全年少雨，是世界海拔最高的葡萄酒產區之一，以芳香型托隆特斯白葡萄酒聞名。小鎮以2月20日廣場和主教座堂為中心，步行範圍內有葡萄與葡萄酒博物館、多家酒莊和品酒吧；騎腳踏車或搭計程車可去皮亞泰利等郊外酒莊、科羅拉多河七瀑布徒步和沙丘。北面是68號公路穿越的貝殼峽谷，紅色砂岩形成魔鬼咽喉、圓形劇場等奇觀，薩爾塔往返卡法亞特的一日遊都會停靠；沿40號公路北上可到聖卡洛斯和箭峽；南下進入相簿曼省可看基爾梅斯遺址和阿邁查的帕查瑪瑪博物館。交通：薩爾塔有長途車約4小時；自駕最靈活，部分路段為礫石路。3-4月採收季和9-11月春季最宜，夏季午後偶有雷陣雨，冬季白天晴暖夜間寒冷。建議住2-3晚，注意高原防曬與補水。

主要景點

• 貝殼峽谷（魔鬼咽喉與圓形劇場） – 通往卡法亞特途中的紅色砂岩峽谷，魔鬼咽喉、圓形劇場與城堡巖等奇景沿公路排開。
• 基爾梅斯遺址 – 阿根廷最大的前西班牙時期聚落遺址，石牆民居依山層疊，基爾梅斯人曾在此抵抗西班牙人百餘年。
• 卡法亞特 – 卡查爾基斯谷南端的葡萄酒小鎮，海拔約1700米，以高海拔托隆特斯白葡萄酒聞名。
• El Esteco 酒莊 – 卡法亞特北郊的百年酒莊，白色殖民風建築背倚群山，可參觀酒窖並品鑑托隆特斯與馬爾貝克。
• 卡法亞特主廣場與主教座堂 – 葡萄藤遮蔭的中央廣場與五中殿的玫瑰聖母主教座堂，周圍是酒吧、手工藝店與冰淇淋店。
• 葡萄與葡萄酒博物館 – 現代互動式葡萄酒博物館，用光影與詩歌講述高海拔葡萄種植與托隆特斯釀造。
• 秘密酒罐酒莊 – 卡法亞特最古老的酒莊之一，步行可達，有老式釀酒裝置小型博物館與品酒室。
• 皮亞泰利酒莊 – 鎮西北的現代精品酒莊，葡萄園背靠群山，露台餐廳可邊品酒邊看日落。
• 科羅拉多河七瀑布 – 鎮西南的峽谷徒步，沿紅色河谷攀爬可到一連串瀑布與天然水潭，可游泳。
• 卡法亞特沙丘 – 鎮東北的白色沙丘區，在葡萄園與群山背景下看日落，可滑沙拍照。
• 聖卡洛斯村 – 40號公路上的殖民古村，白色土坯教堂與陶器作坊，是卡查爾基斯谷北行的第一站。
• 箭峽與安加斯塔科 – 40號公路穿過的鋸齒狀岩層峽谷，無數巖片斜插地面形如箭陣，景觀奇特。
• 帕查瑪瑪博物館 – 藝術家用石頭、馬賽克和壁畫打造的博物館庭院，展示安第斯考古、地質與原住民文化。

美食餐廳

• 餡餅之家 – 卡法亞特最有名的平價餡餅店，現點現烤十幾種口味，山羊乳酪餡配一壺特濃情白葡萄酒最經典。
• 帕查創意料理 – 主廚托馬斯·卡薩多2015年開設的創意餐廳，被不少食客稱為卡法亞特最好的一家，需提前訂位。
• 壞兄弟葡萄酒體驗館 – 酒莊自營的庭院酒吧，用主廚小盤菜搭配自家高海拔葡萄酒品鑑，駱馬肉韃靼是話題菜。

遊玩線路

• Salta & Jujuy Colored Valleys Loop – A self-drive loop from Salta covering the Hill of Seven Colors, Salinas Grandes, Quebrada de las Conchas, Cafayate, and…