Bún đỏ Thu (Phan Đình Giót xưa)
邦美蜀特色紅粉老字號，從潘廷決街路邊攤起家，現於丁先皇街固定營業。
由店主母親「秋」在潘廷決街路邊起家，現固定在丁先皇街26A號。紅粉（bún đỏ）是邦美蜀特色湯粉，粗米粉以胭脂樹籽染成橙紅色，湯底濃郁，一整碗配鵪鶉蛋、牛肉丸、豬蹄、蟹膏，配青菜豆芽和炸蔥頭。價格便宜，營業到深夜，晚上最熱鬧。城中有多家借用「秋」字號的店，認準此地址。
每日約 6:00–23:30
街頭小吃 · 老字號 · 夜宵
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