巴爾蒂納切
Baltinache
用 chañar、rica-rica 等本地食材做每日套餐，Fodor's 推薦的原住民融合小館。
藏在主街旁 Domingo Atienza 小巷裡，由馬普切與阿塔卡馬原住民背景的店主經營，被 Fodor's 列為推薦。每日更換固定套餐（肉或魚三道式），也有品鑑套餐，食材包括原駝、駱馬、chañar 和 rica-rica 香草，甜點有角豆慕斯、藜麥布丁。店面小、桌數少，需提前通過電話或 WhatsApp 訂位；只做晚餐，週二休息。三道式套餐約 2 萬多比索起。
開放時間
19:30-23:00，週二休息