博爾西餐廳
Bolsi
1960 年起在老城區營業的國民食堂，環形吧檯吃 Vori Vori 湯、奇帕瓜蘇和蘇魯比魚。
位於老城 Estrella 399 號（Alberdi 街口）一棟 19 世紀建築內，是亞松森市中心的老字號。可坐在半圓形長吧檯點小吃簡餐，也可在餐廳區用餐。選單涵蓋 Vori Vori 雞肉丸湯、索帕巴拉圭亞、米蘭式炸肉排，以及奇帕瓜蘇、巴西式雞肉可樂餅等小吃，另有十餘種蘇魯比魚做法。價格中等，營業時間長，步行可達總統府和大教堂一帶，無需預約。
開放時間
每日營業，時段很長（早餐至深夜），以店家公佈為準