卡魯蘇餐廳

Carusu

考古公園路旁的家族高階餐廳，以自家菜園蔬菜重新詮釋西西里菜。

2023 年開業，位於考古公園沿線的 Passeggiata Archeologica，俯瞰希臘羅馬街區，米其林指南收錄。上下兩層小廳典雅精緻，主廚 Alen Mangione 的菜式重用蔬菜，多來自家人打理的農場，兄弟負責迎賓和酒水。品鑑選單約 80-120 歐元，每年換季四次，可配酒，單點主菜約 28-38 歐元。週日休息，只做晚餐，建議預訂。評價多為好評，也有人覺得不算難忘。