Alimentum 餐廳

Restaurant Alimentum

2025 年摘得米其林一星並持綠星，食材來自自家有機農場 Lille Østergaard，是奧爾堡最高水準的品鑑選單餐廳。

位於市中心 Løkkegade 23，主打從農場到餐桌：蔬菜、豬肉、禽類和蜂蜜大多來自布倫德斯萊烏附近的自家農場 Lille Østergaard，冬季選單會用夏季儲存下來的食材。米其林稱大多數菜品都配一道以同一主料變化而成的小菜，常用少見部位。正餐廳提供多道式品鑑選單，另有約 6 座的 Foodlab 吧檯，每週兩晚供應 30 多道菜的長選單，適合特別場合。價位高，人均通常在千克朗以上（含配酒更高）；須提前在官網預約。週三、週四晚餐，週五、週六午晚餐營業，從火車站步行約 10 分鐘。