Trang viên Inter Scaldes
Inter Scaldes
Trang viên Michelin hai sao ở Kruiningen, đầu bếp Jeroen Achtien kết hợp nguồn gốc Friesland, nguyên liệu Zeeland và kinh nghiệm Thụy Sĩ.
Nằm trong trang viên được phục dựng tại số 2 Zandweg, Kruiningen, từng là nhà hàng ba sao nổi tiếng ở Hà Lan; năm 2023 đổi chủ và được đầu bếp Jeroen Achtien tiếp quản mở lại, chưa đầy một năm đã đạt hai sao trong ấn bản Michelin 2025. Món ăn sáng tạo và chính xác, sử dụng nhiều nguyên liệu địa phương Zeeland: một con cá tuyết được dùng nhiều cách — má, lưỡi và phi lê — ăn kèm rong biển, cải xoăn mùa đông và kem bắp cải tím lên men; tráng miệng là soufflé vani với phô mai quark và trái cây nhiệt đới. Trong lúc ăn có thể quan sát đội bếp làm việc. Thực đơn hiện có các gói 6, 12 hoặc 18 món "ấn tượng", cần đặt trước. Có khách sạn boutique Pillows liền kề để lưu trú. Cách Yerseke khoảng 6 km, cần tự lái xe hoặc bắt taxi.
Giờ mở cửa
Thứ Năm 18:30–23:00; thứ Sáu–Chủ nhật 12:00–23:00; thứ Hai–thứ Tư nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Yerseke
- Vườn quốc gia Oosterschelde
- Goes
- Bảo tàng Watersnood
- Hulst
- Cầu Zeelandbrug
- Zierikzee
- Hồ Veerse Meer