Ăn sáng và quà vặt Hưng Nghĩa
兴义小吃
Hưng Nghĩa nổi tiếng với văn hóa ăn sáng: mì bột gạo thịt dê, bánh trôi gà, tuchuan (sủi cảo tàu hũ) và mì thanh hương kiểu "đòn gánh" là món mở đầu ngày của người dân địa phương và là món không thể bỏ qua khi du lịch.
Hưng Nghĩa được xem là một trong những "quê hương ẩm thực" của Quý Châu, và đặc sắc nhất là bữa sáng. Mì bột gạo thịt dê Hưng Nghĩa gồm bún gạo, thịt dê thái lát còn da, ớt đỏ và nước dùng dê. Nước dùng thơm ngọt, không hề có mùi hôi, thường ăn kèm một đĩa dưa chua và rau bạc hà. Bánh trôi gà là loại bánh trôi mặn với nhân thịt gà, giăm bông và măng, thả trong nước dùng gà, là đặc sản khó tìm ở nơi khác. Shuabatou (sủi cảo kiểu hình chổi) có hình dáng giống đầu chổi quét, nhân là gạo nếp và thịt băm. Mì "gàng tử" được cán bằng gậy tre nhiều lần cho sợi dai chắc, ăn kèm thịt xào. Ngoài ra còn có cơm hoa ngũ sắc của người Bố Y, cháo bánh gạo nếp và mì trứng. Khu phố cổ trong thành phố có nhiều quán lâu đời hàng chục năm. Nên đến sớm, khoảng 7–9 giờ sáng, vì các quán nổi tiếng thường đông khách phải xếp hàng. Giá trung bình khoảng 15–30 nhân dân tệ mỗi người.
Lưu ý: món ăn ở Hưng Nghĩa khá cay, nên báo trước nếu muốn ít cay; một số quán lâu đời đóng cửa sau buổi trưa.
Giờ mở cửa
Hầu hết quán ăn sáng khoảng 06:30–13:00
Điểm tham quan lân cận
- Trang viên họ Lưu
- Hẻm núi sông Mã Lĩnh
- Vạn Phong Lâm
- Bảo tàng công viên địa chất Hưng Nghĩa
- Làng Nạp Hôi
- Chùa Vạn Phật
- Biển chè Thất Xá
- Hồ Vạn Phong