Vigan
Thành phố thuộc địa Tây Ban Nha được bảo tồn tốt nhất châu Á, với phố lát đá Calle Crisologo và xe ngựa; vùng lân cận có hai nhà thờ baroque là di sản thế giới.
Vigan là tỉnh lỵ tỉnh Ilocos Sur ở phía tây bắc đảo Luzon, Philippines, được người Tây Ban Nha lập năm 1572. Đây là thành phố thuộc địa Tây Ban Nha được bảo tồn tốt nhất châu Á; năm 1999 được UNESCO công nhận là di sản thế giới, năm 2015 được chọn vào danh sách Bảy thành phố kỳ quan mới của thế giới. Khu phố cổ dung hợp truyền thống kiến trúc của thương nhân Hoa Phúc Kiến, người Ilocano bản địa và người Tây Ban Nha; nhà “đá” làm bằng gạch và gỗ, phố lát đá cùng xe ngựa tạo nên diện mạo riêng.
Khí hậu: từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau là mùa khô, thích hợp tham quan nhất, tháng 3–5 rất nóng; đầu tháng 5 có lễ hội Viva Vigan Binatbatan; tháng 6–10 là mùa mưa và mùa bão.
Tham quan: khu phố cổ đi bộ là tới được; phố Crisologo, nhà thờ chính tòa, quảng trường Salcedo (có đài phun nước nhạc và đèn về đêm), biệt thự Syquia và các bảo tàng mất một ngày là xem xong. Có thể bao xe ngựa đi tiếp đến xưởng gốm và tháp chuông Bantay. Ngày thứ hai đi về nam đến nhà thờ Santa Maria (di sản thế giới) và thác Pinsal, hoặc lên bắc đến nhà thờ Paoay và cồn cát.
Di chuyển: từ Manila đi xe buýt đêm khoảng 8–10 giờ, hoặc bay đến sân bay Laoag ở Bắc Ilocos rồi đi xe khoảng 1,5 giờ. Nên dành 2–3 ngày.
Ẩm thực: longganisa Vigan, empanada, heo quay giòn và giấm mía.
Lưu ý: giữa trưa nắng gắt nên sắp xếp tham quan vào buổi sáng và chiều tối; giá xe ngựa cần thỏa thuận theo mức quy định của thành phố trước khi lên; sau động đất năm 2022, một số công trình cổ vẫn đang được trùng tu.
Điểm tham quan nổi bật
- Phố Crisologo – Con phố đá lát chính của di sản thế giới Vigan, hai bên là các “nhà đá” gạch gỗ thế kỷ 18–19, xe ngựa leng keng đi qua, như quay về thời Tâ…
- Nhà thờ Paoay – Đại diện tiêu biểu của “Baroque động đất” trong di sản thế giới ở Bắc Ilocos, 24 cột chống khổng lồ đỡ mặt tiền đá san hô và gạch, trông nh…
- Nhà thờ chính tòa Vigan – Nhà thờ chính tòa hoàn thành cuối thế kỷ 18 theo phong cách 'Baroque động đất', tường dày và trụ chống giúp chống chấn động; tháp chuông đứ…
- Quảng trường Salcedo – Quảng trường hình chữ nhật phía bắc nhà thờ chính tòa cùng hồ nước, mỗi tối có màn phun nước nhạc đèn, là trung tâm sinh hoạt về đêm của Vi…
- Quảng trường Burgos – Quảng trường nhỏ phía nam nhà thờ chính tòa, dãy quầy chiên empanada Vigan màu cam và bánh hải sản là món vặt không thể bỏ qua của người đị…
- Tòa Tổng Giám mục – Tòa tổng giám mục hoàn thành năm 1783, là một trong những tòa giám mục thời Tây Ban Nha còn lại lâu đời nhất ở Philippines, bên trong có bả…
- Dinh thự Syquia – Dinh thự gia đình gốc Hoa, từng là nhà ngoại của phu nhân Tổng thống Elpidio Quirino; giữ nguyên nội thất, đồ sứ và đồ dùng sinh hoạt thế k…
- Bảo tàng Crisologo – Bảo tàng trong dinh thự cũ của gia tộc chính trị Crisologo ở Ilocos, trưng bày di vật gia đình, xe hơi cổ và vật chứng vụ ám sát năm 1970.
- Nhà Cha Burgos – Ngôi nhà cổ nơi linh mục José Burgos, người tuẫn đạo năm 1872, được sinh ra; nay là chi nhánh Bảo tàng Quốc gia, trưng bày văn hóa dân gian…
- Xưởng gốm Pagburnayan – Xưởng làm vại gốm burnay truyền thống của Vigan: trâu giẫm bùn, tạo hình bằng bàn xoay đạp chân, nung trong lò rồng; du khách có thể tự tay…
- Nhà thờ Bantay – Nhà thờ cổ mặt tiền kiểu tân Gothic ở ngoại ô phía bắc Vigan; tháp chuông gạch trên đồi bên cạnh từng là tháp canh cướp biển, có thể leo lê…
- Baluarte – Vườn thú hoang dã miễn phí do cựu thống đốc Ilocos Chavit Singson lập, có hổ, đà điểu, hươu và biểu diễn chim, thích hợp cho gia đình.
- Khu vườn Bí mật – Nhà hàng vườn trong khu vườn ươm ngoại ô, ăn xúc xích Vigan, thịt ba chỉ chiên giòn và empanada dưới bóng cây, là chỗ ăn trưa được người đị…
- Nhà thờ Santa Maria – Nhà thờ Baroque thuộc Di sản thế giới nằm trên đỉnh đồi nhỏ, 85 bậc đá dẫn lên tường gạch kiểu pháo đài và tháp chuông tách biệt.
- Thác Pinsal – Thác lớn nhất vùng Ilocos, hai dòng thác đổ xuống hồ sâu xanh biếc; theo truyền thuyết, dấu chân khổng lồ thần thoại nằm trên đá bên bờ.
- Đồi cát Paoay – Địa hình cồn cát ven biển hiếm có ở Philippines; đi xe địa hình bốn bánh lướt cát, trượt ván cát, buổi chiều ngắm hoàng hôn trên Biển Đông.
Ăn uống
- Kusina Felicitas – Quán ăn đặt trong nhà trọ cổ ở Vigan, thịt ba chỉ chiên bagnet và pinakbet thường được liệt vào danh sách món nên ăn.
- Irene's Empanada – Quán nhỏ lâu năm kiểu sạp trên phố Salcedo, bánh empanada Vigan màu cam chiên tại chỗ, món vặt giá rẻ không thể bỏ qua.
- Cafe Leona – Quán lâu đời ở đầu phố cổ Crisologo, nổi tiếng với pizza bagnet và các món Ilocano kết hợp. Buổi tối có thể xem màn phu…
- Hidden Garden Restaurant – Quán ẩm thực gia đình Ilocano ẩn trong vườn nhiệt đới và vườn bonsai, thích hợp đưa trẻ đến ăn thong thả.
Lịch trình
- Bắc Luzon: ruộng bậc thang, làng núi và phố cổ 10 ngày – Đi xe đêm đến Banaue, đi bộ ruộng bậc thang Batad, qua Sagada và Baguio đến Vigan, vòng quanh Luzon.
- Đường bờ biển Ilocos 5 ngày – Bay đến Laoag, đi lên phía bắc đến bãi biển Pagudpud, rồi xuôi xuống Paoay và phố cổ Vigan.