Cosmos
Космос
Nhà hàng cao cấp tái diễn giải công thức Bulgaria và Thrace bằng kỹ thuật lên men và hiện đại, nổi tiếng với thực đơn nếm thử nhiều món.
Nhà hàng nằm tại số 19 đường Ravela, gần ga tàu điện ngầm Serdika. Đầu bếp Vladislav Penov dùng các kỹ thuật hiện đại như lên men để viết lại công thức Bulgaria và Thrace, sử dụng nguyên liệu từ nông trại và thủ công địa phương. Không gian trong nhà kết hợp thêu dân gian với ánh đèn mô phỏng bầu trời, có khoảng 100 chỗ ngồi. Mussaka, yufka và bánh phô mai ăn kèm boza đều được diễn giải lại, hương vị khác với bản truyền thống. Thực đơn nếm thử cần đặt trước 48–72 giờ, khoảng 70–80 euro mỗi người; bữa trưa có thực đơn riêng.
Giờ mở cửa
Thường: trưa 12:00–15:30, tối 17:00–22:30; Chủ nhật 11:00–22:30 (giờ chính xác theo website)
Điểm tham quan lân cận
- Nhà thờ chính tòa Sveta Nedelya
- Đại lộ Vitosha
- Nhà thờ tròn Thánh George
- Khu di tích cổ Serdica
- Giáo đường Do Thái Sofia
- Bảo tàng Khảo cổ học Quốc gia
- Nhà thờ Hồi giáo Banya Bashi
- Chợ trung tâm Sofia