Xưởng sô-cô-la Claudio Corallo
Claudio Corallo
Xưởng sô-cô-la thủ công bên bờ biển thủ đô, do chuyên gia cacao người Ý trực tiếp giới thiệu, trải nghiệm nếm thử từ hạt cacao đến sô-cô-la độ tinh khiết cao.
Ông Claudio Corallo, người Ý, đã nhiều thập kỷ kinh doanh đồn điền cacao và cà phê ở São Tomé và Príncipe. Xưởng của ông bên đại lộ ven biển thủ đô nổi tiếng với sô-cô-la thủ công “từ cây đến thanh”, được nhiều người yêu sô-cô-la xem là đại diện cho một trong những vùng sản xuất cacao hàng đầu thế giới. Tour tham quan theo lịch hẹn, giới thiệu quy trình lên men, rang và nghiền hạt cacao, sau đó nếm lần lượt các loại sô-cô-la với độ đậm khác nhau, không dùng chất nhũ hóa, cùng hạt cà phê phủ sô-cô-la, trái cây sấy và nhiều món khác. Tour kéo dài khoảng 1 giờ, phí khoảng 10 euro mỗi người. Cửa hàng bán sô-cô-la và cà phê làm quà. Cần đặt chỗ trước; cuối tuần thường không có tour.
Giờ mở cửa
Tour hướng dẫn các ngày trong tuần cần đặt trước
Điểm tham quan lân cận
- Nhà thờ chính tòa São Tomé
- Pháo đài São Sebastião
- Đồn điền Agostinho Neto
- Đồn điền Monte Café
- Thác São Nicolau
- Công viên tự nhiên Obô
- Boca do Inferno
- Lagoa Azul