Boragó
Nhà hàng nổi tiếng nhất Chile, đầu bếp Rodolfo Guzmán dùng nguyên liệu bản địa để làm thực đơn nếm thử theo mùa.
Nhà hàng nằm trên đường Escrivá de Balaguer ở Vitacura, chuyển đến chân núi Manquehue năm 2019, một số hướng dẫn vẫn ghi địa chỉ cũ Nueva Costanera.
Năm 2025 nhà hàng đứng thứ 23 trong danh sách 50 nhà hàng hàng đầu thế giới và thứ 6 trong danh sách 50 nhà hàng hàng đầu Mỹ Latinh. Đầu bếp Rodolfo Guzmán tập trung vào nguyên liệu bản địa Chile, chỉ phục vụ thực đơn nếm thử Endémica thay đổi theo mùa, không gọi món lẻ, món ăn có thể được thay đổi bất cứ lúc nào.
Nhà hàng chỉ có khoảng 54 chỗ ngồi, cuối tuần phải đặt trước vài tuần, hủy phút chót sẽ bị tính phí. Giá khoảng 186.000 đến 199.000 CLP mỗi người, chưa kể đồ uống đi kèm. Nhà hàng khá xa trung tâm thành phố, nên đi taxi.
Giờ mở cửa
Thứ Ba đến thứ Bảy, phục vụ bữa tối từ 19:00
Điểm tham quan lân cận
- Công viên Bicentenario
- Sky Costanera
- Đồi San Cristóbal
- Làng Los Dominicos
- La Chascona
- Nghĩa trang chung Santiago
- Khu Bellavista
- Khu Barrio Italia