Freustil
freustil
Nhà hàng một sao Michelin ở Binz, chế biến nguyên liệu địa phương đảo Rügen theo kỹ thuật Bắc Âu. Đây là một trong những bàn ăn được đánh giá cao nhất trên đảo.
Đầu bếp Ralf Haug điều hành nhà hàng, nằm trong khách sạn Vier Jahreszeiten ở Binz. Năm 2026, nhiều cẩm nang ẩm thực vẫn đánh giá tốt, và Gusto gọi đây là lựa chọn ẩm thực vượt trội của đảo Rügen. Thực đơn gồm nhiều món nhỏ, có lựa chọn chay. Từng có bánh cuộn tôm kiểu Bắc Âu, sò điệp áp chảo và bánh mì kẹp nướng với phô mai Bodden của Rügen, các món thay đổi theo mùa. Nhà hàng nghỉ thứ Hai và thứ Ba. Bữa tối nên gọi điện hoặc gửi email đặt bàn trước. Các cẩm nang gần đây liệt kê thực đơn khoảng 88–128 €/người. Nhà hàng nằm trên phố Zeppelinstraße phía sau đại lộ ven biển, đi bộ tới bãi biển Binz được.
Giờ mở cửa
Thứ Tư–Chủ nhật 18:00–22:00; trang chính thức còn ghi bữa trưa 12:00–15:00 (cẩm nang ghi bữa trưa chỉ phục vụ vào mùa hè). Thứ Hai, thứ Ba nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Phố đi bộ và cầu tàu Binz
- Tàu hơi nước Rasender Roland
- Lâu đài săn bắn Granitz
- Mộ cự thạch Lancken-Granitz
- Prora
- Làng trải nghiệm Karls Zirkow
- Đường đi bộ trên ngọn cây Rügen
- Cánh đồng đá lửa