Cetli (nhà hàng mole)
Cetli
Được Michelin Bib Gourmand đề cử, đầu bếp làm các loại sốt mole thủ công bằng cối đá, mang hương vị ẩm thực gia đình Mexico cổ điển.
Cetli do đầu bếp Claudia Pérez Rivas người Puebla điều hành, được Michelin Bib Gourmand đề cử. Trong căn bếp gần như gia đình, mở cửa cho khách tham quan, bà nghiền sốt mole bằng cối đá metate, giữ lối làm món Mexico cổ điển cao cấp. Món istak được Michelin nêu tên là cá luộc trong nước biển, phủ sốt mole hạnh nhân trắng; ngoài ra có ớt poblano nhồi nấm than ngô (huitlacoche), bắp và hoa bí với sốt mole đỏ đậu phộng, gà cuốn lá chuối với sốt mole đen, và có thể mua sốt mole đóng hũ mang về. Món chính từ khoảng 450 peso. Phục vụ bữa tối, nằm trên đường từ Tulum đi Cobá khoảng 2,5 km, đi taxi từ trung tâm khoảng 5 phút.
Giờ mở cửa
Phục vụ bữa tối (theo website chính thức)
Điểm tham quan lân cận
- Cenote Calavera
- Gran Cenote
- Tulum
- Bãi biển Paraíso
- Cenote Car Wash
- Khu khách sạn Tulum
- Casa Cenote
- Đầm phá Kaan Luum