Ajam Emba

Quán ăn bộ lạc do phụ nữ bản địa điều hành, dùng gạo đỏ, kê và rau rừng để tái hiện hương vị truyền thống Jharkhand.

Quán do người sáng lập Aruna Tirkey (thuộc dân tộc Oraon) mở năm 2018 trên đường Kanke. Tên quán trong tiếng Kurukh có nghĩa là “món ăn ngon và lành mạnh”, và các đầu bếp là phụ nữ bộ lạc địa phương. Thực đơn dùng gạo đỏ giã thủ công, ragi (kê ngón tay), rau rừng và nguyên liệu theo mùa. Món nổi bật gồm dhuska ăn với đậu gà, gạo đỏ với gà ta hoặc thịt cừu, bánh ragi và cháo kê ngọt. Quán còn có rượu gạo truyền thống handia, đựng trong bình đất và đĩa lá cây. Giá khoảng 350–600 rupee mỗi người. Quán mở từ 11:30 đến 21:00, cách trung tâm thành phố khoảng 8 km.

Giờ mở cửa

Mỗi ngày 11:30–21:00

Món dân tộc bản địa · Đặc sản địa phương · Do phụ nữ điều hành

Điểm tham quan lân cận

Quán ăn lân cận

Thêm tại Ranchi