Arpège
Nhà hàng ba sao Michelin của Alain Passard, từ năm 2025 chuyển toàn bộ thực đơn sang thuần thực vật, rau củ lấy từ vườn riêng.
Đầu bếp Alain Passard tiếp quản nhà hàng năm 1986 và giành ba sao Michelin từ năm 1996 đến nay. Năm 2001, nhà hàng bỏ thịt đỏ; từ tháng 7 năm 2025, thực đơn không còn đạm động vật, sản phẩm từ sữa và trứng, chuyển hoàn toàn sang thuần thực vật, đồng thời vẫn giữ được ba sao. Rau củ đến từ vườn hữu cơ riêng, được giao nhiều lần mỗi tuần. Các món tiêu biểu gồm khoai tây xông khói gỗ beech dùng với nước sốt rượu, 'sushi ảo ảnh' làm từ rau củ và sủi cảo vuông nhân rau củ. Bữa trưa từ khoảng 260 euro, bữa tối từ khoảng 420 euro, đồ uống và cà phê tính riêng. Nghỉ thứ Bảy và Chủ Nhật, cần liên hệ trực tiếp với nhà hàng để đặt chỗ, số điện thoại +33 1 47 05 09 06. Địa chỉ: phố Varenne, quận 7.
Giờ mở cửa
Thứ Hai đến thứ Sáu 12:00–14:30 và 19:30–22:30; thứ Bảy, Chủ Nhật nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Bảo tàng Rodin
- Điện Invalides
- Cầu Alexandre-III
- Sông Seine
- Bảo tàng Orangerie
- Tháp Eiffel
- vườn Tuileries
- Tháp Montparnasse