Bajlum, ẩm thực Maya cổ
Bajlum Cocina Prehispánica
Quán gia đình làm món Maya cổ, chỉ dùng nguyên liệu mà người Maya xưa có thể có được, có món vịt sốt ca cao và đĩa thịt nướng Maya.
Bajlum nằm trên con đường dẫn đến di tích, cách khoảng 2,8 km, do gia đình Francisco điều hành, con trai là bếp chính. Chủ quán nghiên cứu chế độ ăn uống Maya cổ nhiều năm, các món chỉ dùng nguyên liệu mà người Maya xưa có thể có được, và thường đích thân kể cho thực khách nguồn gốc từng món. Món nổi tiếng gồm vịt sốt ca cao hoặc sốt cà phê, và đĩa thịt nướng Maya gồm heo rừng, gà tây và thịt nai; quán cũng có thực đơn trọn bộ nhiều món. Trên TripAdvisor quán đạt khoảng 4,5 điểm, nhưng có người chê giá cao và ra món chậm; bữa tối hai người có thể tốn vài nghìn peso. Đi taxi từ trung tâm thị trấn khoảng 10 phút.
Giờ mở cửa
Buổi chiều đến tối, theo thông báo của nhà hàng
Điểm tham quan lân cận
- Công viên sinh thái Aluxes
- El Panchán
- Bảo tàng Alberto Ruz Lhuillier
- Đường mòn Vườn quốc gia Palenque
- Quần thể Thập tự
- Cung điện
- Palenque
- Đền của những câu khắc