Desarma
Nhà hàng một sao Michelin ở Funchal, đầu bếp người Madeira tái hiện hương vị đảo bằng kỹ thuật ướp và ủ chín.
Nằm trên tầng mái tầng 11 của khách sạn The Views Baía, do đầu bếp gốc Madeira Octávio Freitas điều hành, nhà hàng đạt một sao Michelin năm 2024. Phòng ăn chính có thực đơn sáu hoặc chín món, quầy bếp trưởng có 12 món, thực đơn thay đổi theo mùa. Món thường gặp có cá hồi suối Seixal với súp rong biển xông khói, thịt bê ủ chín làm tartare và cá ngừ ướp. Danh sách rượu lấy bộ sưu tập rượu Madeira làm điểm mạnh. Cần đặt trước, có hướng dẫn khuyên đặt trước 4–6 tuần; lựa chọn cho người ăn chay còn hạn chế. Có thể đi taxi từ trung tâm hoặc đi bộ lên dốc.
Giờ mở cửa
Khoảng thứ Ba hoặc thứ Tư đến thứ Bảy, nhận khách 19:00–21:00 (các nguồn khác nhau, nên xem trang chính thức)
Điểm tham quan lân cận
- Museu CR7
- Hầm rượu Blandy's
- Nhà thờ chính tòa Funchal
- Chợ Lavradores
- Funchal
- Đài quan sát Pico dos Barcelos
- Vườn bách thảo Madeira
- Vườn nhiệt đới Monte Palace