Thị trấn bún ốc Liễu Châu
柳州螺蛳粉小镇
Thị trấn công nghiệp bún ốc ở thị trấn Thái Dương, quận Liễu Nam, có thể xem nuôi ốc và tham quan dây chuyền sản xuất bún ốc đóng gói. Quay về nội thành ăn một bát bún nóng hổi lúc đêm khuya.
Bún ốc Liễu Châu được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia năm 2021, giá trị sản lượng bún ốc đóng gói đã đạt hàng chục tỷ nhân dân tệ mỗi năm. Thị trấn bún ốc ở thị trấn Thái Dương, quận Liễu Nam là khu trình diễn công nghiệp kết hợp nuôi ốc, trồng nguyên liệu (măng chua, đậu que, mộc nhĩ), sản xuất và du lịch. Nhiều nhà máy quanh đây có lối tham quan hoặc khu trải nghiệm, có thể đứng sau cửa kính nhìn dây chuyền sản xuất và tự tay làm một bát bún (tùy doanh nghiệp, có nơi cần đặt trước). Tuy nhiên, “hành trình bún ốc” thực sự nằm ở nội thành: người dân địa phương thường ăn bún nấu tươi ở các quán cũ ven đường, nước dùng hầm từ ốc và xương ống, ăn kèm măng chua, đậu phụ ky, đậu phộng và đậu que chua; có thể gọi thêm trứng chiên, chân vịt, giò heo. Gợi ý: đi thị trấn vào ban ngày, buổi tối đến phố Ngũ Tinh, Diêu Bộ hoặc Cốc Bộ ăn bún đêm. Di chuyển: taxi từ nội thành khoảng 30–40 phút. Lưu ý: măng chua mùi rất nồng, lần đầu nên chọn loại “cay nhẹ, ít măng”.
Giờ mở cửa
Thị trấn mở cửa cả ngày; tham quan nhà máy thường vào ban ngày các ngày trong tuần
Điểm tham quan lân cận
- Phố hoa ban Liễu Châu
- Bảo tàng Liễu Châu
- Công viên Liễu Hầu
- Công viên Ngư Phong
- Lầu cổng Đông
- Công viên Mã Yên Sơn
- Sông Liễu
- Cổ trấn Diêu Phụ