Juan GEN
雋
Nhà hàng Quảng Đông một sao Michelin đầu tiên ở Cao Hùng, nổi bật với bồ câu non kho đỏ da giòn và các set menu, hợp cho bữa tiệc trang trọng.
Juan GEN năm 2024 lần đầu được trao một sao Michelin, là nhà hàng Quảng Đông có sao đầu tiên của Cao Hùng, và năm 2026 vẫn nằm trong danh sách một sao. Từ năm 2026 nhà hàng do một đầu bếp Hồng Kông giàu kinh nghiệm phụ trách, kết hợp kỹ thuật Quảng Đông cổ điển với món sáng tạo; có ba mức set menu và món gọi riêng. Món đề cử là bồ câu non Nam Đài Loan kho đỏ da giòn, chế biến bằng kỹ thuật rưới dầu, da giòn thịt mềm; bún tôm nước dùng cua đỏ tách thịt tươi và thịt ba chỉ chua ngọt cắt lớp với vỏ quýt khô cũng được gợi ý. Không gian rộng và sáng, có tác phẩm điêu khắc hình con ngựa hưởng ứng tên quán. Có thể đặt bàn trực tuyến hoặc qua điện thoại; set bữa trưa từng khoảng 2.680 NT$, giá cụ thể theo quán công bố. Nhà hàng nằm trên đường Fuxing 4, quận Qianzhen.
Giờ mở cửa
Thứ Ba–Chủ nhật 12:00–14:30, 18:00–22:00; Thứ Hai nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Tòa nhà Tuntex Sky
- Trung tâm Âm nhạc Cao Hùng
- Khu mua sắm Tân Quật Giang
- Cầu Đại Cảng
- Đặc khu Nghệ thuật Pier-2
- Sông Ái
- Kho KW2
- Bảo tàng Lịch sử Cao Hùng