Jerez & Sherry Triangle

Thủ phủ rượu sherry, với hầm rượu nếm thử, Trường Cưỡi ngựa Hoàng gia Andalusia và flamenco. Cùng Sanlúcar de Barrameda và Puerto de Santa María tạo thành tam giác rượu sherry.

Jerez de la Frontera nằm ở tỉnh Cádiz, Andalusia, Tây Ban Nha, cách Sevilla khoảng 90 km. Đây là quê hương của rượu sherry, ngựa Andalusia và flamenco. Cùng với Sanlúcar de Barrameda ở cửa sông cách khoảng 25 km về phía tây bắc, và Puerto de Santa María, một thị trấn vịnh cách khoảng 12 km về phía tây nam, Jerez tạo thành “tam giác rượu sherry”. Theo luật, rượu sherry chính gốc chỉ được ủ trong khu vực này.

Khu phố cổ Jerez đi bộ được. Các hầm rượu lớn như Tío Pepe, nhà thờ lớn và thành Alcázar tập trung ở phía nam. Khu Barrio de Santiago ở phía bắc là cái nôi của flamenco, và các quán tabanco nhỏ có mặt khắp phố cổ. Trường Cưỡi ngựa Hoàng gia Andalusia nằm ở phía bắc thành phố. Sanlúcar nổi tiếng với rượu Manzanilla, món hải sản Bajo de Guía, và cảnh cửa sông nhìn sang Doñana. Puerto de Santa María có pháo đài, hầm rượu Osborne và các bờ sông đầy quán hải sản.

Mùa đẹp nhất là xuân và thu. Tháng 2–3 có lễ hội flamenco, tháng 5 có hội chợ ngựa và Giải đua MotoGP, tháng 9 có lễ hội thu hoạch nho. Tháng 7–8 trong đất liền rất nóng, nên có thể đi biển ở Sanlúcar; tháng 8 có đua ngựa trên bãi biển.

Di chuyển: sân bay Jerez có chuyến bay nội địa và châu Âu. Tàu hỏa nối Sevilla và Cádiz (khoảng 40 phút). Giữa ba thị trấn có xe buýt và tàu hỏa. Nên dành 2–3 ngày.

Điểm tham quan nổi bật

• Royal Andalusian School of Equestrian Art – Điểm nhấn số một của Jerez, buổi biểu diễn “Ngựa Andalusia nhảy múa” trình diễn kỹ thuật dressage cổ điển và nghệ thuật cưỡi ngựa truyền th…
• Alcázar of Jerez – Lâu đài cung điện thế kỷ 12 của triều Almohad, còn giữ nhà nguyện, nhà tắm Ả Rập và vườn; trên đỉnh tháp có camera obscura nhìn bao quát th…
• González Byass Bodegas (Tío Pepe) – Hãng rượu sherry nổi tiếng thành lập năm 1835, nơi ra đời thương hiệu “Tío Pepe”; đi tàu hỏa nhỏ tham quan hầm rượu và nếm nhiều loại sherr…
• Bajo de Guía, Sanlúcar de Barrameda – Dãy nhà hàng hải sản bên cửa sông ở Sanlúcar de Barrameda, ăn tôm lớn và cá chiên kèm rượu manzanilla, bờ đối diện là Doñana.
• Jerez Cathedral – Đại thánh đường Baroque thế kỷ 17–18, cùng tháp chuông độc lập đứng trên nền đất cao cạnh thành lũy, có tranh của Zurbarán.
• Bodegas Fundador (Pedro Domecq) – Một trong những hầm rượu lâu đời nhất Jerez, tiền thân là nhà máy của gia đình Domecq; hầm rượu lớn “nhà thờ Hồi giáo” nổi tiếng với hàng c…
• Bodegas Lustau – Xưởng rượu sherry cao cấp nổi tiếng với các dòng “almacenista”, hầm rượu đặt trong kho xe lửa cũ, phù hợp với người yêu thích nếm rượu sâu.
• Barrio de Santiago – Khu dân cư người Romani truyền thống ở phía bắc khu phố cổ, được xem là cái nôi của điệu bulería flamenco, buổi tối có biểu diễn dân gian.
• Tabancos of Jerez – Quán rượu nhỏ truyền thống, rót rượu sherry trực tiếp từ thùng, ăn kèm giăm bông, phô mai; một số quán có biểu diễn flamenco trực tiếp.
• Centro Andaluz de Flamenco – Trung tâm lưu trữ flamenco đặt trong Cung Pemartín thế kỷ 18, tham quan miễn phí sân trong, các triển lãm và tư liệu lịch sử bằng video.
• Plaza del Arenal – Quảng trường trung tâm khu phố cổ Jerez, nối với phố đi bộ Calle Larga và khu chợ, là điểm khởi đầu lý tưởng để dạo phố và uống cà phê.
• Mercado Central de Abastos – Khu chợ phố cổ xây năm 1885, nổi bật nhất là chợ cá, các quán rượu nhỏ quanh đây có thể gọi món hải sản tươi chế biến ngay tại chỗ.
• Church of San Miguel – Nhà thờ giáo xứ quy mô lớn phong cách Gothic–Baroque thế kỷ 15–17, với tháp chuông ốp gạch men màu và bàn thờ chính tinh xảo, là một trong…
• Palacio del Virrey Laserna – Cung điện thế kỷ 18 vẫn có hậu duệ quý tộc sinh sống, tham quan có hướng dẫn xem nội thất, tranh và khu vườn, giới thiệu đời sống quý tộc c…
• Cartuja de Jerez – Tu viện thế kỷ 15 nằm ngoài thành, có một trong những mặt tiền nhà thờ Baroque lộng lẫy nhất Andalusia, các tu sĩ vẫn sinh sống và tu hành…
• Circuito de Jerez – Ángel Nieto – Địa điểm tổ chức chặng Tây Ban Nha của giải đua mô tô thế giới MotoGP, cả thành phố sôi động trong tuần đua, ngoài ra đường đua còn có nhiề…
• Zoobotánico Jerez – Vườn thú và thực vật lâu đời của Tây Ban Nha, có dự án bảo tồn hổ trắng, vượn cáo và linh miêu Iberia, phù hợp đi cùng trẻ em.
• Archaeological Museum of Jerez – Bảo tàng khảo cổ thành phố cạnh khu Santiago, bảo vật chính là chiếc mũ sắt kiểu Corinth Hy Lạp được khai quật.
• Barrio Alto, Sanlúcar de Barrameda – Khu thượng thành lịch sử của Sanlúcar, có Cung Medina-Sidonia, Cung Orléans-Borbón và nhà thờ kiểu Mudéjar.
• Castle of Santiago, Sanlúcar – Lâu đài Gothic thế kỷ 15 với tháp chính hình lục giác nhìn ra cửa sông, nữ hoàng Isabel từng đứng đây ngắm biển.
• Bodegas Barbadillo – Hãng rượu lâu đời lớn nhất Sanlúcar, đại diện cho rượu sherry Manzanilla, có bảo tàng Manzanilla riêng.
• Sanlúcar Beach Horse Races – Đua ngựa trên bãi biển từ năm 1845. Mỗi năm vào tháng 8, khi thủy triều rút, những chú ngựa phi nước đại dọc bãi cát cửa sông, trẻ em dựng…
• Castle of San Marcos, El Puerto de Santa María – Lâu đài kiêm nhà thờ do vua Alfonso X cải tạo từ nhà thờ Hồi giáo vào thế kỷ 13, tham quan có thể kết hợp nếm rượu sherry.
• Bodegas Osborne – Hãng Osborne nổi tiếng khắp Tây Ban Nha nhờ biển quảng cáo hình con bò đen, tham quan hầm rượu cổ và nếm sherry cùng jamón.
• Ribera del Marisco – Con phố hải sản bên bờ sông Guadalete, mua tôm cua và cá chiên theo cân, đựng trong túi giấy và ăn ngay bên đường.

Ăn uống

• LÚ Cocina y Alma – Hai sao Michelin, đầu bếp Juanlu Fernández kết hợp kỹ thuật cổ điển Pháp với món hầm và rượu sherry Andalusia, là bàn ă…
• Bar Juanito – Quán tapas lâu đời mở năm 1943, atisô hầm từng đoạt giải nhất tapas toàn quốc, là món nổi tiếng nhất của Jerez.
• Tabanco El Pasaje – Tabanco cổ nhất Jerez (mở năm 1925), rót sherry từ thùng gỗ cùng đồ nhắm truyền thống, mỗi ngày có biểu diễn flamenco t…
• La Carbona – Nhà hàng Michelin Bib Gourmand nằm trong hầm rượu cổ, đầu bếp “đầu bếp sherry” đưa cành nho, hoa men và rượu sherry vào…
• Casa Bigote Sanlúcar – Quán hải sản lâu đời từ năm 1951 ở cửa sông Bajo de Guía, Sanlúcar, nổi tiếng với tôm luộc Sanlúcar, được Michelin Bib…