Yányán Dàpáidàng
严严大排档
Quán vỉa hè trên phố Yíngchūn Jiē, được gọi là “vua nồi hầm”; nồi thịt bò miến vô địch là món đại diện của nồi hầm Guǎngdé.
Quán nằm giữa phố Yíngchūn Jiē ở Guǎngdé. Đầu bếp chính Hé Lóngzhào đã giành danh hiệu “Vua nồi hầm” trong cuộc thi nồi hầm toàn dân Guǎngdé nhờ nồi thịt bò miến. Nồi được hầm trên lửa than trong nồi đất khoảng hai đến ba tiếng, dùng măng khô và dưa muối từ hộ nông dân Jīshān và Gānxī, chiên bằng dầu hạt cải. Nồi chân gà cũng được nhiều người yêu thích. Quán có khoảng 24 bàn; sau khi “bộ ba Guǎngdé” nổi tiếng, giờ cơm đã kín chỗ trước khi mở bữa, dịp nghỉ lễ phải xếp hàng. Phố Yíngchūn Jiē là đường một chiều từ tây sang đông, nên nên đỗ xe ở bãi gần đó rồi đi bộ tới.
Giờ mở cửa
Phục vụ bữa trưa và bữa tối; mùa cao điểm kín chỗ trước giờ ăn, tùy cửa hàng