PAZ
Nhà hàng sao Michelin duy nhất của Faroe, do cựu bếp trưởng KOKS điều hành, dùng nguyên liệu biển và đất liền địa phương để làm thực đơn nếm nhiều món.
PAZ do cựu bếp trưởng KOKS Poul Andrias Ziska mở vào tháng 4/2025, nằm ở tầng dưới khách sạn 62°N; cùng năm được Michelin trao hai sao, năm 2026 giữ được hạng. Khi đến, trước tiên nhấn chuông ở quầy lễ tân rồi mới bắt đầu dùng bữa. Thực đơn nếm theo mùa chủ yếu là hải sản, có lần ghi nhận tới 16 món, gồm cá tuyết ăn với bắp cải và rong biển, nhím biển và tôm càng Na Uy, và dùng các hương vị truyền thống Faroe như ræstur fiskur. Không có thực đơn chay; tất cả đều đặt trước, chỉ có khoảng tám bàn, cùng một bàn dài chung cho thực khách đi một mình. Đi bộ từ trung tâm là tới.
Giờ mở cửa
Trang chính thức: thứ Ba đến thứ Sáu 18:00-24:00 bữa tối; thứ Bảy 13:30-18:00 bữa trưa; thứ Hai và Chủ nhật nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Nhà thờ chính tòa Tórshavn
- Tinganes
- Phòng trưng bày Quốc gia Quần đảo Faroe
- Pháo đài Skansin
- Nhà Bắc Âu
- Bảo tàng Quốc gia Quần đảo Faroe
- Kirkjubøur
- Nólsoy