Ensenada và thung lũng Guadalupe

Cảng biển ven Thái Bình Dương ở bang Baja California, là nơi khai sinh món tacos cá. Phía bắc giáp Thung lũng Guadalupe, vùng sản xuất rượu vang số một Mexico, phía nam có vòi phun biển La Bufadora.

Ensenada nằm trên bờ Thái Bình Dương của bang Baja California, bên vịnh Todos Santos, cách Tijuana khoảng 100 km về phía nam. Đây là cảng quan trọng của bang và điểm dừng của tàu du lịch. Khoảng 30 km về phía bắc, Thung lũng Guadalupe sản xuất khoảng 70% rượu vang của Mexico. Trong những năm gần đây, nơi đây trở thành điểm đến ẩm thực nổi tiếng với các nhà máy rượu, nhà hàng nông trại và khách sạn thiết kế. Khí hậu Địa Trung Hải, quanh năm ôn hòa và ít mưa. Mùa hè mát mẻ, mùa đông ban ngày khoảng 18–20°C. Tháng 8 là lễ hội thu hoạch nho náo nhiệt nhất. Từ tháng 12 đến tháng 4, bạn có thể ra khơi ngắm cá voi xám, và mùa thu đông là mùa lướt sóng.

Chuyến đi chia làm ba khu vực. Trung tâm thành phố có đường đi bộ ven biển, Chợ cá Mercado Negro và quán tacos cá, Trung tâm Văn hóa Riviera, và quán rượu Hussong's trăm tuổi. Phía bắc là các nhà máy rượu và bảo tàng rượu vang của Thung lũng Guadalupe. Phía nam là bán đảo Punta Banda, với vòi phun biển La Bufadora và các vùng đất ngập nước. Nếu còn sức, bạn có thể đi thêm lên vùng núi phía đông để đến hồ Hanson.

Di chuyển: Từ San Diego hoặc Tijuana, lái xe theo đường thu phí ven biển 1D khoảng 1,5 đến 2 giờ, dọc đường có cảnh biển tuyệt đẹp. Cũng có xe buýt đường dài. Giữa các nhà máy rượu không có xe buýt, nên thuê xe riêng hoặc tham gia tour nếm rượu. Thời gian lưu trú gợi ý: 2 đến 3 ngày. Khi vào Mexico, cần làm thủ tục theo quy định. Nếu lái xe, cần mua bảo hiểm xe ô tô Mexico.

Điểm tham quan nổi bật

• Thung lũng Guadalupe – Khoảng bảy phần mười rượu vang Mexico được sản xuất tại đây; hàng trăm nhà máy rượu, kiến trúc thiết kế và “nhà hàng đồng quê” khiến nơi nà…
• La Bufadora – Một trong những vòi phun biển lớn nhất Bắc Mỹ: sóng biển tràn vào khe đá rồi phun lên thành cột nước cao 20–30 m, kèm tiếng gầm vang.
• Chợ hải sản Mercado Negro – Chợ hải sản bên cảng, hàu, nhím biển, tôm cá đầy ắp; các quầy ăn xung quanh chính là nơi khởi nguồn món tacos cá chiên.
• Đường ven biển Malecón Ensenada – Lối đi ven biển bên vịnh, có quốc kỳ Mexico khổng lồ, ba bức tượng đầu anh hùng dân tộc, tàu du lịch và sư tử biển làm bạn.
• Trung tâm văn hóa Riviera – Khách sạn sòng bạc thời lệnh cấm rượu những năm 1930, từng là nơi các ngôi sao Hollywood thường lui tới; có kiến trúc phục hưng Tây Ban Nha…
• Hussong's Cantina – Quán rượu cổ nhất Baja California mở từ năm 1892, tự nhận là nơi ra đời ly margarita, sàn gỗ rải đầy mạt cưa.
• Bảo tàng Nho và Rượu vang – Bảo tàng kiến trúc hiện đại ở điểm vào thung lũng Guadalupe, kể về lịch sử rượu vang Mexico từ thời các nhà truyền giáo đến nay.
• Nhà máy rượu vang L.A. Cetto – Một trong những nhà máy rượu vang lớn nhất Mexico, có nếm rượu mở cửa, sân trong hình đấu trường bò tót và vườn ô liu, giá cả phải chăng.
• Nhà máy rượu vang Monte Xanic – Nhà máy rượu cao cấp đầu tiên của Mexico, có sân thượng nếm rượu nhìn ra hồ, các loại Cabernet và Merlot từng đoạt giải, đại diện cho trườn…
• Quần đảo Todos Santos – Hai hòn đảo nhỏ ngoài cửa vịnh, nổi tiếng thế giới nhờ điểm lướt sóng lớn vào mùa đông, cũng là nơi đi thuyền ngắm cá voi xám, cá heo và sư…
• Bãi biển San Miguel – Điểm sóng trên đá ngầm phía bắc thành phố, một trong những điểm lướt sóng kinh điển nhất phía bắc Baja California, có thể ngắm người lướt s…
• Cửa sông Punta Banda – Vùng đất ngập nước có ý nghĩa quốc tế theo Công ước Ramsar, bãi cát và đầm mặn có nhiều chim nước, thích hợp ngắm chim và chèo kayak.
• Hồ Laguna Hanson – Hồ trên cao nguyên rừng thông khoảng 1.600 m thuộc dãy núi Sierra de Juárez, có đá granit khổng lồ và khu cắm trại, chỉ cách bờ biển hai gi…

Ăn uống

• La Guerrerense – Xe đẩy hải sản huyền thoại ở Ensenada từ năm 1960. Nhum biển và ngao trên tostada được biết đến khắp thế giới nhờ Antho…
• La Cocina de Doña Esthela – Quán bữa sáng quê nổi tiếng ở thung lũng Guadalupe. Trứng bác thịt bò khô từng được FoodieHub bình chọn là bữa sáng ngo…
• Fauna – Nhà hàng Mexico đương đại trong khu nghỉ dưỡng rượu vang Bruma, bàn dài chung, món ăn mộc mạc và táo bạo, được Michelin…

Lịch trình

• Ensenada và đi nếm rượu Thung lũng Guadalupe 4 ngày – Từ San Diego qua biên giới đi về phía Nam, ngắm đài phun nước biển, ăn taco cá, rồi ở hẳn trong thung lũng rượu nếm từ…