RGE RD
Nhà hàng tiêu biểu của Edmonton, nhiều lần giành giải Edify, nổi tiếng với nguyên tắc sử dụng toàn bộ con vật và nguyên liệu Alberta.
Nhà hàng do đầu bếp Blair Lebsack và Caitlin Fulton, vợ chồng, điều hành. Ban đầu đây là bữa tiệc bàn dài ngoài đồng, sau phát triển thành nhà hàng chính thức. Nhà hàng kiên trì sử dụng toàn bộ con vật từ đầu đến cuối, nguyên liệu lấy trực tiếp từ trang trại, thực đơn thay đổi theo mùa. Món nổi bật có bò rừng bison, ba chỉ heo phủ bột ớt paprika và steak tartare bò, ngoài ra có thực đơn nếm thử. Edify 2025 xếp nhà hàng này thứ hai trong bảng xếp hạng nhà hàng xuất sắc nhất năm, và trong lịch sử từng năm lần đứng đầu. Nhà hàng nằm trên đường 123 Street ở khu Westmount, khá ồn ào; nên đặt bàn trực tuyến trước. Giá khoảng 90–150 CAD mỗi người.
Giờ mở cửa
Thứ Tư đến Chủ nhật, phục vụ bữa tối từ khoảng 17:00 (xem website để biết chính xác)
Điểm tham quan lân cận
- Bảo tàng Hàng không Alberta
- Nhà Rutherford
- Công viên William Hawrelak
- Cầu High Level
- Tòa nhà Lập pháp Alberta
- TELUS World of Science
- Ice District
- Thung lũng sông North Saskatchewan