Pollevie
Nhà hàng hiện đại lấy rau củ làm trung tâm, từng được bình chọn nhà hàng rau xuất sắc nhất Hà Lan và có tên trong Michelin Guide.
Đầu bếp kiêm chủ quán Martijn Beckermans lấy nguyên liệu từ rừng thực phẩm và trang trại gần đó, nhà hàng còn có phòng lên men riêng. Thực đơn lấy rau củ làm chính, cũng có thịt và cá. Set “Hành trình Pollevie” gồm 3–6 món là món đặc trưng, có thể chọn phiên bản hoàn toàn thực vật. Năm 2017 được GaultMillau bình chọn nhà hàng rau xuất sắc nhất Hà Lan, điểm 14, có tên trong Michelin Guide, và đứng thứ 81 trong danh sách 100 nhà hàng rau hàng đầu thế giới. Nằm ở khu Cung điện (Paleiskwartier) thuộc khu phố mới, không xa ga, nên đặt chỗ trước.
Giờ mở cửa
Thứ Ba, Thứ Tư từ 17:30; Thứ Năm đến Thứ Bảy từ 12:00; Chủ Nhật và Thứ Hai nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Jan de Groot
- Uilenburg
- Quảng trường Markt
- Tường thành và pháo đài Oranje
- De Moriaan
- Bảo tàng Thiết kế Den Bosch
- Binnendieze
- Bảo tàng Bắc Brabant