Chengnan Duijia (chi nhánh Qiaoxi)
城南对夹
Thương hiệu tiêu biểu của bánh kẹp duijia Xích Phong, bánh nướng vỏ giòn kẹp thịt xông khói, quán bình dân lâu đời người dân hay ăn sáng.
Chengnan Duijia thành lập năm 1988, tự nhận là “quán số một đặc sản Xích Phong”; kỹ thuật làm bánh kẹp duijia Xích Phong được đưa vào danh sách di sản phi vật thể Nội Mông năm 2018. Lớp vỏ bánh bên ngoài được phủ bột kê và quét mỡ, trước khi ăn được nướng lại cho giòn phân lớp, bên trong kẹp thịt xông khói, nạc mà không khô, béo mà không ngấy. Món chủ lực là duijia thịt béo nạc xen kẽ; người địa phương thường ăn kèm cháo kê, canh trứng hoặc hoành thánh, còn có các món gia đình như thịt bao chảo (guōbāo ròu) và xào sān gān (chǎo sān gān). Sáng vừa mở cửa đã xếp hàng, ra món nhanh, mỗi người khoảng 20 nhân dân tệ. Chi nhánh Qiaoxi này nằm quanh khu Zhenxing, đường Zhenxing, quận Songshan; các chi nhánh khác ở quận Hongshan (đối diện bệnh viện trực thuộc) và quảng trường Yulong.
Giờ mở cửa
Khoảng 6:30–20:00 (mỗi cửa hàng hơi khác, theo cửa hàng)