Chiang Mai

Hoa hồng phương Bắc Thái Lan: thành cổ với nhiều chùa, chợ đêm cuối tuần, trại voi bảo tồn, lễ hội đèn trời và nhịp sống chậm của cộng đồng digital nomad.

Chiang Mai là thành phố lớn nhất miền Bắc Thái Lan và là thủ phủ tỉnh Chiang Mai, do vua Mengrai xây dựng năm 1296 làm kinh đô vương quốc Lanna, nằm ở độ cao khoảng 310 m so với mực nước biển, được núi non bao quanh và được gọi là “hoa hồng phương Bắc Thái Lan”. Thành phố nổi tiếng với chùa chiền trong thành cổ, nhịp sống chậm, thủ công mỹ nghệ và thiên nhiên miền núi, và cũng là một trong những nơi tập trung nhiều digital nomad nhất thế giới. Khu du lịch: thành cổ rộng khoảng 1,5 km vuông, được hào nước và tường thành bao quanh, là trung tâm (Wat Chedi Luang, Wat Phra Singh, Wat Phan Tao và chợ đêm Chủ nhật); phía tây là Doi Suthep (Wat Doi Suthep, Wat Pha Lat, Cung điện Bhubing, làng người Hmong) và các khu sôi động của giới văn nghệ như đường Nimmanhaemin, Đại học Chiang Mai và chợ Jing Jai; phía đông là chợ Warorot bên sông, chợ đêm đường Chang Khlan và các nhà hàng ven sông; phía nam có chùa Bạc (Wat Sri Suphan), chợ đêm thứ Bảy Wualai và Vườn Hoàng gia Rajapruek. Tour ngoại ô trong ngày: Vườn quốc gia Doi Inthanon (đỉnh cao nhất Thái Lan, khoảng 2 giờ đi xe), trại voi đạo đức ở Mae Taeng, vườn Mon Jam và Vườn thực vật Queen Sirikit ở Mae Rim, làng ô giấy Bo Sang ở phía đông, suối nước nóng Sankamphaeng, làng Mae Kampong và đu dây xuyên rừng, núi Doi Chiang Dao ở phía bắc, và cổ thành Lamphun cách 25 km về phía nam (chùa Wat Phra That Hariphunchai). Pai và Chiang Rai là hai điểm đến riêng, nên dành 1–2 đêm cho mỗi nơi. Khí hậu: từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau là mùa mát đẹp nhất, ban ngày 25–30 độ, buổi sáng khoảng 15 độ; lễ hội đèn nước Yi Peng vào đêm trăng tròn tháng 11 cùng hàng vạn đèn trời là sự kiện thường niên lớn; tháng 3–4 là mùa nóng khô và khói bụi nghiêm trọng do đốt đồng ruộng nên nên tránh; tháng 5–10 là mùa mưa, rừng núi xanh tươi, ít khách và giá thấp. Di chuyển: sân bay Chiang Mai có chuyến bay thẳng đến Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu, Thành Đô và Côn Minh; từ sân bay vào thành cổ chỉ mất 15 phút; từ Bangkok đi máy bay khoảng 1 giờ hoặc tàu đêm khoảng 12 giờ. Trong thành phố không có tàu điện, di chuyển bằng Grab, xe songthaew màu đỏ (30–40 baht/người trong thành cổ), tuk-tuk hoặc thuê xe máy (cần bằng lái quốc tế). Gợi ý 3–4 ngày: 1 ngày thành cổ và Doi Suthep, 1 ngày trại voi và lớp nấu ăn, 1 ngày Nimmanhaemin và chợ đêm, thêm 1 ngày Inthanon hoặc Mae Kampong. Lưu ý: vào chùa mặc quần dài và áo có tay; chọn trại voi đạo đức “không cưỡi voi”; thuê xe máy phải đội mũ bảo hiểm và chú ý cảnh sát kiểm tra bằng lái; dịp lễ Yi Peng nên đặt chỗ ở trước 2–3 tháng.

Điểm tham quan nổi bật

• Wat Chedi Luang – Ngôi tháp gạch khổng lồ xây vào thế kỷ 15 ở trung tâm phố cổ Chiang Mai. Tháp từng cao 82 m và thờ tượng Phật Ngọc, sau trận động đất chỉ c…
• Wat Phrathat Doi Suthep – Thánh địa bảo hộ của Chiang Mai, trên đỉnh có tháp vàng thờ xá lợi Phật, cầu thang 306 bậc hình rồng và sân ngắm toàn cảnh thành phố. Đến C…
• Phố đi bộ Chủ nhật – Chợ đi bộ mở vào mỗi Chủ nhật, kéo dài khoảng 1 km dọc đường Ratchadamnoen từ cổng Tha Phae. Có đồ thủ công, món ăn miền Bắc Thái, mát-xa v…
• Công viên voi – Trung tâm cứu hộ và bảo tồn voi nổi tiếng nhất Chiang Mai, không cưỡi voi, không biểu diễn. Du khách đến gần, cho hơn trăm con voi được giả…
• Doi Inthanon – Đỉnh cao nhất Thái Lan (2.565 m), có rừng mây, cặp tháp đôi xây tặng vua và hoàng hậu, thác Wachirathan và làng người Karen. Đây là tour th…
• Wat Phra Singh – Ngôi chùa có địa vị cao nhất Chiang Mai, là điển hình của kiến trúc Lanna, thờ tượng Phật Sư Tử được tôn kính nhất miền Bắc Thái Lan. Điện…
• Đường Nimmanhaemin – Khu phố thời thượng nhất Chiang Mai, hàng chục ngõ nhỏ ẩn chứa quán cà phê đặc sản, cửa hàng thiết kế, nhà hàng Nhật và quán bar, là điểm t…
• Cổng Tha Phae – Cổng phía đông cổ thành Chiang Mai, tường thành gạch đỏ và quảng trường bên hào nước là biểu tượng của cổ thành, cũng là điểm khởi đầu chợ…
• Chùa Phan Tao – Ngôi chùa cổ với chánh điện bằng gỗ tếch sát Chùa Chedi Luang, nguyên là cung điện của vua Lanna, chạm khắc gỗ sẫm màu và cờ đuôi nheo màu…
• Chùa Suan Dok – Ngôi chùa hoàng gia 700 năm tuổi ở phía tây cổ thành, với bảo tháp vàng hình chuông và hàng tháp tro màu trắng của hoàng tộc Lanna là khung…
• Chùa Umong – Ngôi chùa rừng 700 năm tuổi dưới chân núi Suthep, nổi tiếng với hầm thiền xây bằng gạch, trong rừng treo đầy bảng gỗ ghi câu châm ngôn Phật…
• Wat Chiang Man – Ngôi chùa lâu đời nhất Chiang Mai, nơi ở tạm của vua Mengrai khi xây thành năm 1296, nổi tiếng với tháp voi có 15 tượng voi đá vây quanh và…
• Chùa Sri Suphan – Ngôi chùa có chánh điện được phủ kín bằng tấm bạc và nhôm chạm khắc tinh xảo, gọi là “chùa Bạc”, nằm cạnh phố bạc và chợ thứ Bảy, sáng lấp…
• Chợ Warorot – Khu chợ tổng hợp trăm năm tuổi ở khu người Hoa bên bờ tây sông, người địa phương gọi là “chợ lớn”, là nơi tốt nhất để mua đặc sản miền Bắc…
• Chợ đêm Chiang Mai – Khu chợ đêm lớn trên đường Chang Khlan phía đông cổ thành, mở mỗi tối, tập trung quần áo, đồ thủ công và khu ẩm thực, là lựa chọn chính khi…
• Phố đi bộ thứ Bảy Wua Lai – Chợ đêm đi bộ thứ Bảy trên đường Wualai ngoài Cổng Chiang Mai (cổng nam), quy mô sau chợ Chủ nhật, nhiều đồ thủ công và món ăn mang đậm chấ…
• Làng người Hmông Doi Pui – Làng người Hmông trên núi Suthep ở độ cao khoảng 1300 mét, có vườn hoa, thác nước và bảo tàng nhỏ, thường được ghép tour cùng Chùa Doi Suth…
• Cung điện Bhubing – Cung điện mùa đông của hoàng gia Thái Lan trên núi Suthep, nổi tiếng với vườn hồng rộng lớn và khu vườn nhiệt đới, chỉ mở cửa khu vườn.
• Hồ Huay Tung Tao – Hồ chứa nước trên núi ngoại ô tây bắc Chiang Mai, có các chòi tre bên hồ để nằm ăn món Bắc Thái, tượng rơm khổng lồ là điểm check-in nổi ti…
• Làng ô Bo Sang – Làng nghề ô giấy dầu truyền thống ở ngoại ô phía đông Chiang Mai, có thể xem toàn bộ quá trình làm ô thủ công và nhờ họa sĩ vẽ hoa lên ốp đ…
• Suối nước nóng San Kamphaeng – Khu công viên suối nước nóng gọn gàng ở ngoại ô đông bắc Chiang Mai, mạch nước phun định kỳ tạo cột hơi nước, du khách có thể luộc trứng tr…
• Wiang Kum Kam – Kinh đô cũ của vua Mengrai trước khi xây Chiang Mai, bị bùn ngập hàng trăm năm do sông Ping đổi dòng, còn hơn 20 di tích chùa, có thể đi xe…
• Chùa Phra That Doi Kham – Ngôi chùa cổ trên đỉnh đồi ngoại ô tây nam Chiang Mai, tượng Phật ngồi trắng khổng lồ nhìn xuống thành phố, nổi tiếng linh thiêng khi cầu n…
• Vườn thú đêm Chiang Mai – Vườn thú hoang dã ban đêm dưới chân núi Suthep, ngồi xe tham quan ngắm các loài động vật hoạt động về đêm ở khoảng cách gần, cho hươu cao c…
• Làng Mae Kampong – Làng trồng trà có lịch sử hàng trăm năm ở độ cao khoảng 1.300 m, nhà gỗ men theo suối và sườn đồi, có thác nước, quán cà phê và trò trượt d…
• Doi Chiang Dao – Ngọn núi đá vôi cao thứ ba Thái Lan (2.175 m), dưới chân núi là động Chiang Dao có các tượng Phật. Mùa mát có thể đặt chỗ leo lên đỉnh ngắm…
• Thác Bua Tong – Thác đá vôi giàu canxi, mặt đá nhám không trơn, có thể đi chân trần ngược dòng leo lên. Đây là trải nghiệm thác nước đặc biệt nhất ở Chiang…
• Vườn bách thảo Nữ hoàng Sirikit – Vườn thực vật quốc gia trong thung lũng Mae Rim, có lối đi bằng kính trên cao xuyên qua tán rừng mưa và nhiều nhà kính theo chủ đề.
• Baan Kang Wat – Làng nghệ thuật trong rừng do nghệ sĩ xây dựng bên chùa Wat Umong, gồm xưởng gỗ, cửa hàng thủ công và quán cà phê quanh một sân khấu nhỏ ng…
• Đại học Chiang Mai – Trường đại học đầu tiên ở miền Bắc Thái Lan, nằm dưới chân núi Suthep, hồ Ang Kaew phản chiếu núi Suthep. Đi xe điện tham quan khuôn viên r…

Ăn uống

• Khao Soi Mae Sai – Quán khao soi lâu đời gần Nimman, được Michelin Guide ghi nhận, mỗi tô vài chục baht, thường hết vào buổi chiều.
• Huen Muan Jai – Quán ăn gia đình Bắc Thái trong ngôi nhà gỗ kiểu Lanna, được Michelin Guide ghi nhận, thích hợp để lần đầu thưởng thức…
• Khao Soi Khun Yai – Quán khao soi nhỏ buổi trưa ở khu phố cổ phía bắc hào thành, chỉ mở đến 2 giờ chiều và thường bán hết sớm.
• Huan Soontaree – Nhà hàng mở bên sông Ping kiểu Lanna, vừa ăn món Bắc Thái vừa nghe ca sĩ hát trực tiếp.
• Cherng Doi Roast Chicken – Quán gà nướng bình dân ở Nimman, ăn cùng gỏi đu đủ xanh chiên và cơm nếp, sinh viên và khách du lịch đều hay ghé.
• Cơm giò heo Chang Phuak (Dì đội mũ cao bồi) – Quầy cơm giò heo ở chợ đêm cổng Chang Phuak, nổi tiếng vì bà chủ đội mũ cao bồi, từng được Anthony Bourdain ghé thăm tr…
• Blackitch Artisan Kitchen – Bàn đầu bếp 16 chỗ trong hẻm 7 Nimman, phục vụ thực đơn theo mùa với nguyên liệu lên men tự làm và nguyên liệu theo mùa…
• Tong Tem Toh – Nhà hàng Bắc Thái trong ngôi nhà gỗ tếch cổ ở ngõ Nimman 13, mở cửa cả ngày, giá phải chăng, buổi tối thường đông khách…

Lịch trình

• Bangkok, Chiang Mai, Phuket, Krabi kinh điển 13 ngày – Từ Bangkok lên Chiang Mai rồi bay đến biển Andaman, chùa chiền, cổ thành và đảo, đi trọn vẹn một vòng.
• Lần đầu đến Chiang Mai 3 ngày: đền chùa Phố Cổ và voi – Ở trong Phố Cổ, đi bộ thăm Wat Chedi Luang và Wat Phra Singh, một ngày đến Elephant Nature Park, rồi lên chùa Doi Suthe…
• Cố đô Thái Lan: từ Bangkok lên Chiang Rai 9 ngày – Đi qua Ayutthaya, Sukhothai, Lampang, Chiang Mai đến Chiang Rai, xem di tích các vương triều Siam.
• Chiang Mai chuyên sâu: Phố Cổ và Doi Inthanon 5 ngày – Ở đường Nimmanhaemin, khám phá kỹ Phố Cổ, các chùa ngoại ô phía Tây, chợ và di chỉ cổ, rồi lên Doi Inthanon, đỉnh cao n…
• Vòng xe tự lái Mae Hong Son 7 ngày – Xuất phát từ Chiang Mai, đi vòng ngược chiều kim đồng hồ qua các cung đường núi Pai, Mae Hong Son, Mae Sariang và Mae C…
• Ngoại ô Chiang Mai và các chuyến trong ngày đi Chiang Rai, Lampang 7 ngày – Lấy khu chợ đêm bờ đông sông Ping làm căn cứ, ngoài các điểm kinh điển trong thành còn đi trong ngày đến Chiang Rai, La…
• Chiang Mai – Chiang Rai – Luang Prabang bằng thuyền chậm 7 ngày – Từ Chiang Mai qua Chiang Rai và Tam Giác Vàng, đến Chiang Khong rồi đi thuyền chậm hai ngày trên sông Mekong tới Luang…
• Chiang Mai cho gia đình: động vật và thiên nhiên 4 ngày – Ở đường Nimmanhaemin, thăm vườn thú, Trung tâm Bảo tồn Voi ở Lampang, vườn thú ban đêm và thác Bua Thong, nhịp độ phù h…
• Vòng chậm qua Lampang, Phrae và Nan 7 ngày – Từ Chiang Mai đi về phía đông qua Lampang, Phrae, Nan và Bo Kluea, một vòng núi non ít khách du lịch.
• Chiang Mai chợ cuối tuần và ẩm thực 4 ngày – Đến vào thứ Sáu, học nấu ăn và dạo chợ Warorot, chợ đêm thứ Bảy và Chủ nhật cùng chợ Jing Jai, rồi lên Mae Kampong uống…