Baracoa

Thị trấn thuộc địa đầu tiên ở cực đông Cuba, tựa lưng vào núi Yunque bằng phẳng, bao quanh bởi rừng Humboldt và đồn điền ca cao, mang hương vị vùng biển Caribe độc đáo.

Baracoa nằm ở tỉnh Guantánamo, cực đông Cuba, được người Tây Ban Nha thành lập năm 1511, là thị trấn thuộc địa đầu tiên của Cuba và từng là thủ đô. Thị trấn ba mặt núi, một mặt giáp biển, trong thời gian dài chỉ có thể đến bằng đường thủy, cho đến khi đường đèo “La Farola” thông xe vào những năm 1960, nên đã giữ được truyền thống ẩm thực và âm nhạc độc đáo; cá hầm nước dừa, đồ uống ca cao và món bánh ngọt gói trong lá cọ “cucuruchu” là đặc sản. Khí hậu nóng ẩm, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 thích hợp nhất để đi bộ đường dài và tắm biển, tháng 9–11 là mùa bão nhiều mưa. Tham quan chia ba khu: phố cổ và đại lộ ven biển có thể đi bộ, xem ba pháo đài Tây Ban Nha, nhà thờ lớn và bảo tàng; về phía tây bắc là núi Yunque, sông Toa, bãi biển Maguana và Vườn quốc gia Humboldt; về phía đông dọc đường ven biển đến hẻm núi sông Yumurí. Giao thông: có thể đi xe buýt Víazul từ Santiago de Cuba hoặc Guantánamo (khoảng 5 giờ), hoặc đi máy bay nội địa đến sân bay Gustavo Rizo. Nên lưu lại 3–4 ngày, vì nhiều điểm ngoại ô cần thuê xe và đi theo hướng dẫn viên chính thức. Nguồn cung hàng hóa và nhiên liệu ở Cuba không ổn định, mất điện khá thường xuyên, nên mang theo tiền mặt và đèn pin.

Điểm tham quan nổi bật

• Núi El Yunque – Biểu tượng của Baracoa, là núi bàn đỉnh bằng cao 575 m. Columbus đã ghi nó trong nhật ký hàng hải với tên gọi “cái đe sắt”.
• Vườn quốc gia Alejandro de Humboldt – Di sản thiên nhiên thế giới, một trong những khu rừng mưa đa dạng sinh học bậc nhất trên các đảo Caribe, có rất nhiều loài đặc hữu.
• Sông Toa – Sông Toa là con sông có lưu lượng lớn nhất Cuba, hai bờ là rừng dừa và rừng nhiệt đới. Du khách có thể đi thuyền độc mộc hoặc bè tre xuôi d…
• Bãi biển Maguana – Bãi biển được yêu thích nhất quanh Baracoa, với cát trắng, nước biển trong và rừng dừa. Thích hợp bơi lội thư giãn nửa ngày.
• Hẻm núi sông Yumurí – Hẻm núi cửa sông cách phía đông Baracoa khoảng 30 km, đi thuyền nhỏ vào thung lũng xanh mướt bị vách đá hai bên kẹp chặt.
• Nhà thờ chính tòa Đức Mẹ Lên Trời – Nhà thờ chính tòa ở trung tâm thành cổ, nơi lưu giữ thánh giá Parra, được cho là do Columbus dựng năm 1492.
• Đại lộ ven biển Malecón – Đại lộ ven biển chạy dọc bờ, một bên là sóng vỗ, một bên là nhà cổ thuộc địa sơn màu sắc sỡ. Đây là nơi đông vui nhất vào chiều tối.
• Pháo đài Matachín – Pháo đài Tây Ban Nha xây đầu thế kỷ 19, nay là bảo tàng thành phố, kể lại lịch sử 500 năm của thị trấn đầu tiên ở Cuba.
• Lâu đài Seboruco – Pháo đài thế kỷ 18 trên cao phía trên thành cổ, nay là khách sạn lâu đài. Sân thượng và hồ bơi nhìn toàn cảnh thị trấn và núi Yunque.
• Bảo tàng khảo cổ Cueva del Paraíso – Bảo tàng khảo cổ đặt trong hang đá vôi tự nhiên, trưng bày mộ táng, đồ gốm và tranh khắc đá của người Taíno.
• Pháo đài La Punta – Pháo đài nhỏ thế kỷ 18 ở cửa vịnh, bên trong tường thành nay là nhà hàng, vừa ăn vừa ngắm vịnh.
• Trang trại Duaba – Trang trại ca cao bên sông Duaba ngoài thành, tham quan quá trình từ quả ca cao đến sô-cô-la và nếm thử.
• Sông Miel và bãi Playa Blanca – Bãi biển nhỏ yên tĩnh cách phía đông thành phố qua sông Miel. Theo truyền thuyết, ai uống nước sông Miel sẽ quay lại Baracoa.
• Casa de la Trova – Phòng nhạc nhỏ cạnh nhà thờ chính tòa, buổi tối có biểu diễn nhạc son, changüí và nhạc nhảy địa phương.

Ăn uống

• La Colonial Restaurant – Một trong những nhà hàng tư nhân đầu tiên của Baracoa, ăn hải sản sốt cốt dừa trong sân trong của ngôi nhà thuộc địa cổ.
• El Poeta – Quán ăn lãng mạn sau nhà thờ chính tòa, chuyên món vị dừa và kem tự làm đựng trong vỏ ca cao.
• Paladar El Guajiro – Quán nhỏ cạnh tòa thị chính, chủ quán nấu các món địa phương như tetí theo cách của tổ tiên người bản địa.