ร้านอินเตอร์สเคลดส์ (Inter Scaldes) คฤหาสน์
Inter Scaldes
ร้านมิชลินสองดาวในคฤหาสน์ที่ครุยนิงเงิน เชฟ Jeroen Achtien ผสานฟรีส์แลนด์ วัตถุดิบเซลันด์ และประสบการณ์จากสวิตเซอร์แลนด์
ตั้งอยู่ในคฤหาสน์ที่บูรณะแล้วที่ Zandweg 2 เมืองครุยนิงเงิน เคยเป็นร้านสามดาวที่มีชื่อเสียงในเนเธอร์แลนด์ ปี 2023 เปลี่ยนเจ้าของ เชฟ Jeroen Achtien เข้ามารับช่วงและเปิดใหม่ ไม่ถึงหนึ่งปีก็ได้มิชลินสองดาวในไกด์ปี 2025 อาหารสร้างสรรค์และแม่นยำ ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเซลันด์มาก เช่น กินปลาค็อดหลายส่วนทั้งแก้ม ลิ้น และเนื้อฟิลเลต์ เสิร์ฟกับสาหร่ายทะเล กะหล่ำปลีฤดูหนาว และครีมกะหล่ำแดงหมัก ของหวานเป็นซูเฟลวานิลลากับชีสควาร์กและผลไม้เขตร้อน ขณะทานอาหารสามารถมองเห็นทีมครัวทำงานได้ เมนูปัจจุบันมีชุด 6, 12 และ 18 คอร์ส (Impressions) ต้องจองล่วงหน้า ภายในบริเวณมีโรงแรมบูทีค Pillows จึงสามารถพักค้างคืนได้ ห่างจากเยอร์เซเกประมาณ 6 กิโลเมตร ต้องขับรถเองหรือนั่งแท็กซี่
เวลาเปิดทำการ
พฤหัสฯ 18:30–23:00; ศุกร์–อาทิตย์ 12:00–23:00; จันทร์–พุธปิด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- เยอร์เซเกอ
- อุทยานแห่งชาติอูสเตอร์เชลเดอ
- ฮุส
- พิพิธภัณฑ์น้ำท่วม
- เฮิลสต์
- สะพานเซลันด์
- ซีริกเซ
- ทะเลสาบเฟียร์เซอ