อาหารเช้าและของว่างซิงอี้
兴义小吃
ซิงอี้ขึ้นชื่อเรื่องวัฒนธรรมอาหารเช้า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแกะ บ๊ะจ่างซุปไก่ ซ่วาปาโถว และบะหมี่ก้านไม้ไผ่คือจุดเริ่มต้นของวันของชาวท้องถิ่น และเป็นรสชาติที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด
ซิงอี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งใน “ดินแดนแห่งอาหาร” ของกุ้ยโจว โดยอาหารเช้าคือสิ่งที่โดดเด่นที่สุด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแกะซิงอี้ประกอบด้วยเส้นข้าวกับเนื้อแกะหั่นแผ่นพร้อมหนัง พริกแดงน้ำมัน และน้ำซุปแกะ รสชาติกลมกล่อมไม่คาว มักเสิร์ฟพร้อมผักดองหนึ่งจานและใบสะระแหน่ บ๊ะจ่างซุปไก่เป็นบ๊ะจ่างเค็มที่มีไส้เป็นไก่ แฮม และหน่อไม้ ลอยอยู่ในน้ำซุปไก่ เป็นเมนูเฉพาะถิ่นที่หาทานได้ยากในที่อื่น ซ่วาปาโถว (ซาลาเปาทรงซิวปาโถว) มีรูปร่างคล้ายหัวไม้กวาด ไส้ทำจากข้าวเหนียวและเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก บะหมี่ก้านไม้ไผ่ (กางจื่อมี่) เป็นเส้นทำมือที่นวดกดด้วยก้านไม้ไผ่ซ้ำ ๆ มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม เสิร์ฟคู่กับเนื้อหมูปรุงรส นอกจากนี้ยังมีข้าวสีห้าสีของชาวปู้อี โจ๊กเกาปา และบะหมี่ไข่ ย่านเมืองเก่าในตัวเมืองมีร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานหลายสิบปี แนะนำให้ไปก่อน 7-9 โมงเช้า เพราะร้านดัง ๆ มักต้องรอคิว ราคาเฉลี่ยต่อคนประมาณ 15-30 หยวน ข้อควรระวัง: รสชาติของซิงอี้ค่อนข้างเผ็ด สามารถแจ้งร้านล่วงหน้าเพื่อขอให้เผ็ดน้อยได้ และร้านเก่าบางแห่งปิดตั้งแต่บ่ายแล้ว
เวลาเปิดทำการ
ร้านอาหารเช้าส่วนใหญ่ประมาณ 06.30–13.00 น.
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- คฤหาสน์ตระกูลหลิว
- หุบผาแม่น้ำหม่าหลิง
- ป่าหมื่นยอดเขาว่านเฟิงหลิน
- พิพิธภัณฑ์อุทยานธรณีแห่งชาติซิงอี้
- หมู่บ้านน่าฮุย
- วัดว่านฝอ
- ไร่ชาชีเซ่อ
- ทะเลสาบว่านเฟิง