ร้านเอ็งเปรงต์

Empreinte

ร้านเล็กที่มิชลินให้ดาวเขียว เน้นอาหารตามฤดูกาลจากอาหารทะเลอ่าวมอร์บีอ็องและผักจากเกษตรกรท้องถิ่น

ตั้งอยู่ทางใต้ของเมืองเก่าที่ปลาซ วาเลนเซีย ดำเนินกิจการโดยคู่สามีภรรยา Marine และ Baptiste Fournier โดย Marine ดูแลการต้อนรับและเลือกไวน์ ส่วน Baptiste เป็นเชฟ ไกด์มิชลินให้ดาวเขียว เน้นการจัดซื้อจากแหล่งใกล้ ปลาสดจากตลาด และผักของเกษตรกร จับคู่กับไวน์ธรรมชาติ มื้อกลางวันสั่งเป็นชุดอาหาร มื้อเย็นเป็นชุด “เซอร์ไพรส์” เปิดมื้อกลางวันวันอังคาร–วันศุกร์ และมื้อเย็นวันศุกร์–วันเสาร์ ที่นั่งมีจำกัด ควรจองล่วงหน้า ห่างจากท่าเรือและกำแพงเมืองเพียงไม่กี่นาทีเดินเท้า

เวลาเปิดทำการ

วันอังคาร–วันศุกร์ 12:00–13:30; วันศุกร์–วันเสาร์ 19:30–21:00; วันอาทิตย์–วันจันทร์ปิด

มิชลินกรีนสตาร์ · วัตถุดิบท้องถิ่น · ไวน์ธรรมชาติ

ที่เที่ยวใกล้เคียง

ร้านอาหารใกล้เคียง

เพิ่มเติมใน Vannes & Gulf of Morbihan