เอดดา บราสเซอรี
Edda Brasserie
สาขาราคาเบาของเชฟ bi:braud ร้านดาวมิชลินหนึ่งดวงในอูล์ม ติดรายชื่อมิชลินไกด์ มีทาร์ทาร์ควายและวีนเนอร์ชนิทเซลในเมนูตามฤดูกาล
Edda เปิดโดยเชฟ Alina Meissner-Bebrout จากร้าน bi:braud ซึ่งได้ดาวมิชลินหนึ่งดวงในอูล์ม ติดรายชื่อมิชลินไกด์ปี 2025 และ 2026 ได้รับการยกย่องว่าเป็นทางเลือกที่ผ่อนคลายกว่าร้านหลัก เมนูเปลี่ยนตามฤดูกาล ผสานสไตล์บราสเซอรีเยอรมันกับฝรั่งเศส เมนูประจำได้แก่ ทาร์ทาร์ควาย (Wasserbüffel) และวีนเนอร์ชนิทเซล มีทั้งสลัดไนซ์ ชีสบุราตา และมัลเทาชเชนเห็ดขนาดใหญ่ ฤดูร้อนมีระเบียงหันหน้าสู่ถนนคนเดิน ปิดวันอังคารและอาทิตย์ วันจันทร์เมนูมีน้อยกว่า จองผ่าน OpenTable ได้ ราคาประมาณ 31–50 ยูโรต่อคน เดินจากมหาวิหารประมาณ 3 นาที
เวลาเปิดทำการ
วันจันทร์ 17:00–22:00; วันพุธ–ศุกร์ 17:00–23:00; วันเสาร์ 11:00–23:00; วันอังคารและอาทิตย์ปิด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- พิพิธภัณฑ์ขนมปังและศิลปะ
- ตลาดคริสต์มาสอุล์ม
- มหาวิหารอุล์ม
- ศาลาว่าการเมืองอุล์ม
- คุนสท์ฮัลเลอไวส์เฮาพท์
- บ้านเอียงอุล์ม
- พิพิธภัณฑ์อุล์ม
- ย่านชาวประมง