บาย เจฟ
Bij Jef
ร้านเดียวในหมู่เกาะวาดเดินที่ได้มิชลินหนึ่งดาว ใช้แกะเทเซิลและอาหารทะเลวาดเดินทำเมนูชิมที่เปลี่ยนทุกวัน
เชฟท้องถิ่น Jef Schuur เปิดร้านในปี 1996 ที่บ้านพักบาทหลวงเก่าใน Den Hoorn ตั้งแต่ปี 2009 ได้มิชลินหนึ่งดาวอย่างต่อเนื่อง และเข้าร่วม Relais & Châteaux ภรรยาของเขา Nadine Mögling ดูแลการเลือกไวน์ เมนูเน้นปลาและหอยจากทะเลวาดเดินและทะเลเหนือ ผักจากสวนครัว 7,000 ตารางเมตรของตัวเอง และแกะเทเซิล มักมีมื้อที่มีเนื้อแกะถึงสามอย่าง เช่น หอยโคกเคิลกับเบคอนแกะ และคอแกะตุ๋นในน้ำทะเล ปี 2026 เมนูชิม 7 คอร์สประมาณ 190 ยูโร ชั้นบนมีห้องสวีท ต้องจองล่วงหน้า
เวลาเปิดทำการ
เปิดหลักช่วงมื้อเย็น วันเปิดให้ดูจากเว็บไซต์ทางการ ต้องจองล่วงหน้า