เตกีลา

บ้านเกิดของเตกีลาและเมืองมายากลที่สงบ เยี่ยมชมโรงกลั่นอายุร้อยปี เดินเข้าไปในไร่ตะกาวสีน้ำเงิน และมรดกโลกที่ปรากฏอยู่ใต้ภูเขาไฟ

เตกีลา (Tequila) ตั้งอยู่ในรัฐฮาลิสโกของเม็กซิโก ห่างจากกัวดาลาฮารามาทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือราว 60 กิโลเมตร ตั้งอยู่บนเชิงเหนือของภูเขาไฟเตกีลาที่ดับแล้วซึ่งมีความสูงเกือบ 3,000 เมตร ที่ขอบหุบเขาแม่น้ำซานติอาโก ที่นี่คือต้นกำเนิดและแหล่งผลิตหลักของเครื่องดื่มเตกีลา ซึ่งได้ชื่อมาจากเมืองนี้ โดยรอบเนินเขาเต็มไปด้วยต้นตะกาวสีน้ำเงินเทาที่เรียกว่าตะกาวเวเบอร์บลู ในปี 2006 “ภูมิทัศน์ต้นตะกาวและโรงงานอุตสาหกรรมโบราณแห่งเตกีลา” ได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก และเมืองนี้ยังเป็นหนึ่งใน “เมืองมายากล” ของเม็กซิโกด้วย จุดท่องเที่ยวหลักอยู่ในเมืองเก่าที่เดินถึงกันได้ ได้แก่ จัตุรัสหลักและโบสถ์อัครสาวกซานติอาโก พิพิธภัณฑ์เตกีลาแห่งชาติ และโรงกลั่นเก่าแก่ที่อยู่ติดจัตุรัส เช่น โฮเซ กูเอร์โว “ลาโรเฆญา” และซาอูซา “เปอร์เซเบรันเซีย” ระหว่างการนำชม จะได้เห็นเตาอบหัวตะกาว เครื่องกลั่น และห้องเก็บไม้โอ๊กที่บ่มเตกีลา พร้อมชิมรสชาติ นอกเมืองสามารถไปชมโรงกลั่นขนาดเล็กแบบทำมือ “ลาฟอร์ตาเลซา” และน้ำตกลอสอาซูเลโฮส หรือขับรถ 15 กิโลเมตรไปยังไร่เอลดูรา ที่อามาตีตัน ช่วงที่ดีที่สุดคือเดือนตุลาคมถึงเมษายนซึ่งเป็นฤดูแล้งท้องฟ้าแจ่มใส ส่วนฤดูฝนตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายนมีฝนฟ้าคะนองตอนบ่าย แต่ทุ่งตะกาวเขียวขจีที่สุด ต้นเดือนธันวาคมมีเทศกาลเตกีลาแห่งชาติ การเดินทาง: จากกัวดาลาฮารานั่งรถบัสประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เข้าร่วมทัวร์วันเดียว หรือนั่งรถไฟท่องเที่ยวโฮเซ กูเอร์โว เอ็กซ์เพรสไปกลับในวันหยุดสุดสัปดาห์ก็ได้ แนะนำให้เที่ยวหนึ่งวัน หากอยากจิบเตกีลาอย่างสบาย ๆ หรือชมพระอาทิตย์ตกบนทุ่งตะกาว ควรพักค้างหนึ่งคืน ข้อควรระวัง: ห้ามขับรถหลังดื่มเครื่องดื่มทุกชนิด แดดบนที่สูงแรง ควรทาครีมกันแดด และควรจองการนำชมโรงกลั่นล่วงหน้าในช่วงไฮซีซันและวันหยุดสุดสัปดาห์

สถานที่เด่น

• เตกีลา – ต้นกำเนิดของเหล้าเตกีลาและ “เมืองมหัศจรรย์” มีโรงกลั่นมากมาย และล้อมรอบด้วยไร่อากาเวสีน้ำเงินที่เป็นมรดกโลก
• โรงกลั่นลาโรเฮญา – โรงกลั่นที่ก่อตั้งในปี 1812 เป็นหนึ่งในโรงกลั่นเตกีลาที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกา การนำชมแสดงกระบวนการอบหัวอากาเวหรือหัวตะบองเพชร การหมัก และก…
• ภูมิทัศน์ต้นอากาเวแห่งเตกีลา – ทุ่งอากาเวสีน้ำเงินที่ทอดยาวระหว่างภูเขาไฟเตกีลาและหุบเขาริโอแกรนด์ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกในปี 2006
• National Tequila Museum – พิพิธภัณฑ์เตกีลาที่อยู่ติดจัตุรัสกลางเมือง เล่าประวัติศาสตร์และกระบวนการผลิตตั้งแต่การปลูก การอบ จนถึงการกลั่น
• Parish of Santiago Apóstol – โบสถ์ประจำตำบลหินจากศตวรรษที่ 17 บนจัตุรัสหลักของเตกีลา ด้านหน้าสีน้ำตาลอมชมพูอยู่คู่กับภูเขาไฟเตกีลาเบื้องหลัง
• Casa Sauza (La Perseverancia) – โรงกลั่นของตระกูลซาอูซาที่ก่อตั้งในปี 1873 ทัวร์ประกอบด้วยไร่อากาเว โรงกลั่น และการชิมในสวนประติมากรรม
• Museo Los Abuelos – พิพิธภัณฑ์ครอบครัวขนาดเล็กที่เปิดโดยลูกหลานของตระกูลซาอูซา จัดแสดงเครื่องมือการหมักเตกีลาโบราณและประวัติครอบครัว
• La Fortaleza Distillery – โรงกลั่นเล็ก ๆ แบบงานฝีมือที่ยังใช้หินโม่บดอากาเวและกลั่นด้วยหม้อทองแดง การนำชมได้รับคำชมสูงสุดในเตกีลา
• Casa Herradura – โรงกลั่นในคฤหาสน์จากศตวรรษที่ 19 ที่อามาติตัน ยังคงเก็บซากโรงกลั่นเก่าไว้ และเป็นปลายทางของรถไฟนำเที่ยวเตกีลาเอ็กซ์เพรส
• Tequila Volcano – ภูเขาไฟดับแล้วสูงประมาณ 2,920 เมตรทางใต้ของเมือง ขึ้นไปได้ด้วยรถออฟโรดหรือเดินเท้า และมองเห็นทุ่งอากาเวทั้งผืนจากยอด
• Los Azules Waterfall – น้ำตกและแอ่งน้ำสีฟ้าในหุบเขาทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมือง ต้องลงบันไดหินประมาณ 600 ขั้น เป็นจุดเดินป่าที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ

ร้านอาหาร

• ลา อันติกัว กาโซนา – ร้านในโรงแรมโซลาร์ เด ลาส อานิมาส ติดจัตุรัสกลาง ปรุงอาหารฮาลิสโกแบบดั้งเดิมในสไตล์ร่วมสมัย และเป็นร้านที่ได้รีวิวดีที่…
• ลา ฟอนดา โชลูลา – ร้านอาหารเม็กซิกันเก่าแก่ใจกลางเมืองประวัติศาสตร์ อยู่ตรงข้ามจัตุรัสหลักและโรงกลั่นลา โรฮึนยา เหมาะกับการกินอาหารเช้าหร…
• ฟอนดา ชิโว อี บากา – ร้านอาหารราคาไม่แพงหลังศาลาเทศบาล ตุ๋นบิร์เรียแพะและเนื้อวัวในหม้อดินเผา เป็นที่นิยมทั้งของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวช่…

เส้นทางท่องเที่ยว

• เม็กซิโกซิตี้สู่กัวดาลาฮารา: เมืองอาณานิคม 11 วัน – นั่งรถโดยสารเชื่อมเม็กซิโกซิตี้ เกเรตาโร ซานมิเกล กวานาคัวโต และกัวดาลาฮารา
• จากกัวดาลาฮาราถึงแปซิฟิกผ่านแหล่งเตกีลา 10 วัน – จากเมืองใหญ่ฝั่งตะวันตก ผ่านแหล่งเตกีลาลงสู่ชายฝั่ง ครบเมือง ไร่เตกีลา โบราณสถาน และชายหาด
• กัวดาลาฮารา เตกีลาและทะเลสาบชาปาลา 5 วัน – ใช้กัวดาลาฮาราเป็นฐาน พักที่เตกีลาและไปชมพีระมิดกลมและทะเลสาบชาปาลา