ร้านเอบิโซบะ อิจเง็น (สำนักงานใหญ่)
えびそば一幻 総本店
ร้านราเมงซัปโปโรชื่อดังที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปกุ้ง เลือกรสชาติ ความเข้มของซุป และความหนาของเส้นได้ เปิดถึงดึก
จุดเด่นของร้านคือน้ำซุปกุ้ง เริ่มจากเลือกรสเกลือกุ้ง ซีอิ๊วกุ้ง หรือมิโซะกุ้ง จากนั้นเลือกความเข้มของซุป ได้แก่ โซโนมามะ (กุ้งเข้มที่สุด) โฮโดะโฮโดะ (ผสมกุ้งกับกระดูกหมู) หรืออาจิวาอิ (กระดูกหมูเด่นกว่า) และเลือกความหนาของเส้นได้ เมื่อทานเกือบหมดสามารถใส่ข้าวปั้นกุ้งลงในซุป ทำเป็นซูไซกุ้งได้ ข้าวปั้นบางครั้งหมดก่อน ร้านมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์ประมาณ 16 ที่ วันธรรมดาช่วงเที่ยงอาจรอ 20–30 นาที เที่ยงวันหยุดอาจรอ 40–60 นาที หลัง 14 นาฬิกาคนมักน้อยลง ราเมงประมาณ 1,100 เยน เดินจากสถานีรถรางฮิกาชิฮงกันจิมาเอะประมาณ 5 นาที
เวลาเปิดทำการ
11:00–03:00 วันรุ่งขึ้น ปิดร้านไม่แน่นอน (บางแหล่งระบุหยุดวันพุธ)
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- สวนสาธารณะโอโดริ
- ซูซูกิโนะ
- ซอยราเมนกันโซ
- ถนนช้อปปิ้งทานุกิโคจิ
- สวนนากาจิมะ
- ศาลาว่าการเก่าฮกไกโด
- สวนพฤกษศาสตร์มหาวิทยาลัยฮกไกโด
- หอนาฬิกาซัปโปะโระ