โบรากู
Boragó
ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของชิลี เชฟ Rodolfo Guzmán ทำเมนูชิมตามฤดูกาลจากวัตถุดิบพื้นเมือง
ตั้งอยู่บนถนนเอสกริวา เด บาลาเกร ในวิตากูรา ย้ายมาอยู่ที่เชิงเขามานเกเวในปี 2019 แต่บางคู่มือยังระบุที่ตั้งเดิมคือนูเอบา กอสตาเนรา ปี 2025 ร้านติดอันดับ 23 ของโลกในรายการ World's 50 Best และอันดับ 6 ของละตินอเมริกาในรายการ Latin America's 50 Best เชฟ Rodolfo Guzmán มุ่งเน้นวัตถุดิบพื้นเมืองของชิลี เสิร์ฟเฉพาะเมนูชิม Endémica ที่เปลี่ยนตามฤดูกาล ไม่มีเมนูสั่งรายจาน และเมนูเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ร้านมีที่นั่งประมาณ 54 ที่ ช่วงสุดสัปดาห์ต้องจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ และหากยกเลิกกะทันหันจะถูกเก็บค่าใช้จ่าย ราคาเฉลี่ยต่อคนประมาณ 186,000 ถึง 199,000 CLP ยังไม่รวมเครื่องดื่มที่จับคู่ ร้านอยู่ไกลจากใจกลางเมือง แนะนำให้นั่งแท็กซี่ไป
เวลาเปิดทำการ
วันอังคารถึงวันเสาร์ มื้อค่ำเริ่ม 19:00 น.
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- สวนบิเซนเตนาริโอ
- กรันตอร์เรซานเตียโก
- เขาซานกริสโตบัล
- ปวยบลีโตลอสโดมินิโกส
- ลาชัสโกนา
- สุสานทั่วไปซานติอาโก
- ย่านเบยาบิสตา
- ย่านบาร์ริโออิตาเลีย