PAVO
PAVO im Boutique Hotel Blaue Burg
ร้านมิชลินหนึ่งดาวบนยอดเขาพฟรอนเทิน เสิร์ฟเซ็ตจานเล็กแบ่งกันทานที่ผสมรสชาติเอเชียกับวัตถุดิบอัลเกา
ตั้งอยู่บนยอดเขาฟัลเคินชไตน์ ในโรงแรมบูทีก Blaue Burg ที่ความสูงประมาณ 1,250 เมตร เข้าถึงได้ด้วยถนนส่วนตัวเท่านั้น อยู่ห่างจากฟืสเซินประมาณ 8 กม. เชฟ Simon Schlachter ได้รับมิชลินหนึ่งดาวต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2020 จุดเด่นคือเซ็ตแบ่งกันทานแบบตายตัว หลายจานผสมรสชาติเอเชีย ท้องถิ่น และคลาสสิก ลูกค้าทุกคนเริ่มรับประทานพร้อมกันเวลา 18:00 น. Gusto กล่าวถึงเมนู เนื้อหมูฉีกในขนมปังบัน ทาร์ตปูราชา และทาร์ทาร์เนื้อลูกวัว เมนูปรับตามฤดูกาล เซ็ตเริ่มต้นประมาณ 190 ยูโร ไม่รวมเครื่องดื่ม เปิดวันพฤหัสบดีถึงอาทิตย์ มีที่นั่งจำนวนน้อย ควรจองล่วงหน้าโดยเร็ว แนะนำให้ขับรถเองหรือเรียกแท็กซี่
เวลาเปิดทำการ
วันพฤหัสบดี–อาทิตย์ 18:00–23:00 น. (เริ่มเสิร์ฟพร้อมกันเวลา 18:00 น.) วันจันทร์–วันพุธปิด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ทะเลสาบอาลัท
- ทะเลสาบฮ็อพเฟิน
- ทางเดินยอดไม้ซีเกลวีส
- น้ำตกเลช
- ปราสาทโฮเฮิสชลอส
- อารามเซนต์มัง
- ฟึสเซิน
- หุบเขาทันน์ไฮม์