Central BBQ (Central Avenue)
Central BBQ
แบรนด์บาร์บีคิวท้องถิ่นที่เริ่มในปี 2002 สาขานี้เป็นสาขาแรกบนถนน Central Avenue ราคาเป็นมิตร
เปิดสาขาแรกเมื่อปี 2002 ที่ถนน Central Avenue เลขที่ 2249 โดย Craig Blondis และ Roger Sapp ทั้งคู่เคยเข้าแข่งขันบาร์บีคิวในงานประกวดของเมมฟิสมาก่อน เนื้อจะหมักด้วยเครื่องเทศแห้งนาน 24 ชั่วโมง แล้วรมควันอุณหภูมิต่ำอย่างช้า ๆ ด้วยไม้ฮิคคอรีและไม้พีแคน โดยยึดแนวคิดว่า 'ควันคือซอส' เมนูเด่นได้แก่ ซี่โครงหมักแห้ง เนื้อหมูฉีก ปีกไก่รมควัน และนาโชบาร์บีคิว ซี่โครงเลือกได้ทั้งแบบหมักแห้งหรือราดซอส ไม่ต้องจองล่วงหน้า แต่ละจานราคาประมาณ 12–22 ดอลลาร์สหรัฐ ร้านอยู่ย่านมิดทาวน์ทางตะวันออกของใจกลางเมือง แนะนำให้ขับรถหรือเรียกแท็กซี่ไป
เวลาเปิดทำการ
ทุกวัน 11:00–21:00
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ย่านคูเปอร์-ยัง
- สวนโอเวอร์ตันและเลวิตต์เชลล์
- สวนสัตว์เมมฟิส
- พิพิธภัณฑ์พิงก์พาเลซ
- สุสานเอล์มวูด
- พิพิธภัณฑ์ดนตรีโซลอเมริกันสแตกซ์
- ซันสตูดิโอ
- เมสันเทมเปิล