โคชินีล เรสโตรองต์
Restaurant Cochineal
ร้านอาหารที่ประณีตที่สุดในมาร์ฟา ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นทำเซ็ตตามฤดูกาล และได้รับความนิยมจากลานนั่งกลางแจ้ง
ตั้งอยู่ติดทางหลวงหมายเลข 90 บนถนนเวสต์ซานอันโตนิโอ (W San Antonio St) หลายคู่มือท่องเที่ยวยกให้เป็นร้านที่ “พิถีพิถัน” ที่สุดในเมือง ร้านเน้นเซ็ตอาหารที่เชฟเป็นผู้จัดให้ เมนูเปลี่ยนบ่อยตามฤดูกาล มักมีซี่โครงควายป่ากับซอสโมเลถั่วพีแคน เนื้อแอนทีโลปทาร์ทาร์ นกกระทา และกุ้งอ่าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบแบบเท็กซัสตะวันตก ขนมปังซาวร์โดว์ทำเองที่เสิร์ฟกับเนยปั่นผสมเกลือไธม์ก็เป็นที่กล่าวขวัญ สามารถเพิ่มไวน์หรือค็อกเทลได้ ควรจองล่วงหน้าทางอีเมลหรือโทรศัพท์และแจ้งเรื่องการแพ้อาหาร รีวิวบางรายระบุว่าอาหารออกช้า และโต๊ะวางชิดกัน จึงแนะนำให้นั่งที่ลานกลางแจ้ง เซ็ตอาหารเริ่มต้นราว 80 ดอลลาร์สหรัฐ และเดินจากใจกลางเมืองได้ไม่ไกล
เวลาเปิดทำการ
มื้อเย็น วันเปิดทำการไม่แน่นอน ต้องจองล่วงหน้า
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- Judd Foundation Marfa
- Ballroom Marfa
- Hotel Paisano
- Presidio County Courthouse
- Chinati Foundation
- Marfa Lights Viewing Area
- Davis Mountains State Park
- Chihuahuan Desert Nature Center & Botanical Gardens