ร้านเดซาร์มา

Desarma

ร้านมิชลินหนึ่งดาวในฟุงชาล เชฟท้องถิ่นใช้วิธีดองและบ่มสร้างรสชาติของมาเดราขึ้นใหม่

ตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 11 ของโรงแรม เดอะ วิวส์ ไบอา ดูแลโดยเชฟ ออกตาวีโอ เฟรตัส ชาวมาเดรา ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงในปี 2024 ห้องอาหารหลักเสิร์ฟเซ็ตหกหรือเก้าคอร์ส ส่วนเคาน์เตอร์เชฟเป็นเซ็ต 12 คอร์ส เมนูเปลี่ยนตามฤดูกาล เมนูที่พบบ่อยได้แก่ ปลาเทราต์เซซาร์เสิร์ฟกับซุปสาหร่ายรมควัน เนื้อลูกวัวบ่มทาร์ทาร์ และปลาทูน่าดอง รายการไวน์โดดเด่นด้านคอลเลกชันไวน์มาเดรา ต้องจองล่วงหน้า บางคู่มือแนะนำให้จองล่วงหน้า 4-6 สัปดาห์ ตัวเลือกมังสวิรัติมีจำกัด เดินทางจากตัวเมืองโดยแท็กซี่หรือเดินขึ้นเนินได้

เวลาเปิดทำการ

ประมาณวันอังคารหรือวันพุธถึงวันเสาร์ เข้าที่นั่งเวลา 19:00-21:00 (แหล่งข้อมูลไม่ตรงกัน ให้ยึดเว็บไซต์ทางการ)

มิชลินหนึ่งดาว · ร้านอาหารวิวสวย · ต้องจองล่วงหน้า

ที่เที่ยวใกล้เคียง

ร้านอาหารใกล้เคียง

เพิ่มเติมใน มาเดรา