ร้านเลอ ชาบีชู

Le Chabichou by Stéphane Buron

ร้านมิชลินเก่าแก่ในคูร์เชอเวล 1850 โดยเชฟสเตฟาน บูรง ช่างฝีมือยอดเยี่ยมแห่งฝรั่งเศส คุมครัวมาสี่สิบปี

ตั้งอยู่ในโรงแรมชื่อเดียวกันที่คูร์เชอเวล 1850 เชฟสเตฟาน บูรง ซึ่งได้รับรางวัลช่างฝีมือยอดเยี่ยมแห่งฝรั่งเศส (MOF) ในปี 2004 คุมครัวตั้งแต่ปี 1987 และปัจจุบันทำงานร่วมกับบุตรชายอ็องตวน มิชลินไกด์จัดให้มีหนึ่งดาว (เคยรักษาสองดาวมานาน) แรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบของซาวัว ความทรงจำในวัยเด็ก และการเดินทางในญี่ปุ่น มื้อเย็นมีเมนูชิมสามแบบ และสามารถจองเมนูมังสวิรัติได้ รถเข็นชีสภูเขาและซอสซับซ้อนได้รับคำชมมาก รายการไวน์หลากหลาย ราคาสูงมาก ควรจองล่วงหน้า มื้อระดับดาวให้บริการเฉพาะวันพุธถึงวันอาทิตย์ มีอาหารกลางวันแบบเรียบง่ายด้วย

เวลาเปิดทำการ

เปิดฤดูหิมะ (ฤดูกาล 2026–27 ประมาณ 4 ธ.ค.–11 เม.ย.); มื้อเย็นระดับดาววันพุธถึงวันอาทิตย์ มีอาหารกลางวันแบบเรียบง่ายด้วย

ดาวมิชลิน · ระดับพรีเมียม · ร้านอาหารในโรงแรม

ที่เที่ยวใกล้เคียง

ร้านอาหารใกล้เคียง

เพิ่มเติมใน เลทรัววาเล