คาเคตีและซีกนากี

แหล่งกำเนิดไวน์กว่า 8,000 ปีแห่งคาเคตี “เมืองแห่งความรัก” ซีกนากีที่กำแพงเมืองมองเห็นหุบเขาอัลาซานี ชิมไวน์ในห้องใต้ดินโอ่งดินเผา และเยือนอารามพันปี

คาเคตีตั้งอยู่ทางตะวันออกของจอร์เจีย ทิศตะวันตกจรดเทือกเขากอมบอรี ทิศตะวันออกจรดชายแดนอาเซอร์ไบจาน ทิศเหนือติดเทือกเขาคอเคซัสใหญ่ ตรงกลางคือหุบเขาอัลาซานีอันกว้างใหญ่ เป็นแหล่งผลิตไวน์หลักที่สุดของจอร์เจีย และเป็นศูนย์กลางประเพณีการทำไวน์ในโอ่งดินเผาคเวฟรี (Qvevri) ที่มีอายุ 8,000 ปี เทคนิคการผลิตได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมจับต้องไม่ได้ขององค์การยูเนสโก

การท่องเที่ยวมักตั้งฐานอยู่ในสองเมือง ทางใต้บนสันเขาคือ “เมืองแห่งความรัก” ซีกนากี มีกำแพงเมืองศตวรรษที่ 18 ถนนเก่าที่มีระเบียงไม้สีสัน และอารามบอดเบ พระอาทิตย์ตกในหุบเขาชมได้ตอนเย็น ทางเหนือคือเมืองเตลาวี เมืองหลวงของจังหวัด รอบ 20 กิโลเมตรมีอารามอาลาแวร์ดี อิกัลโต ชัวมตา และคฤหาสน์ซินานดาลี ฝั่งตรงข้ามหุบเขาคือควาเรลี มีห้องใต้ดินไวน์ในภูเขา โรงกลั่นกินซ์มาราอูลี และทะเลสาบอิเลีย ปราสาทเกรมีและอารามเนกเรซีอยู่ระหว่างทาง ปลายด้านตะวันออกมีเขตอนุรักษ์ลาโกเดคี เหมาะกับการเดินป่าหนึ่งวัน

ภูมิอากาศ: ฤดูร้อนร้อนจัด (กรกฎาคม–สิงหาคมมักเกิน 30 องศาเซลเซียส) ฤดูหนาวอบอุ่นและมีหิมะน้อย ช่วงกันยายน–ตุลาคมเป็นฤดูเก็บองุ่นรตเวลี (Rtveli) ที่ดีที่สุด เข้าร่วมเก็บเกี่ยว เหยียบองุ่น และงานเลี้ยงครอบครัวได้ เดือนเมษายน–มิถุนายนดอกไม้บาน และเทือกเขาหิมะก็งดงามเช่นกัน

การเดินทาง: จากสถานีซัมโกรีในทบิลิซีมีรถตู้ไปซีกนากีและเตลาวี (ราว 2 ชั่วโมง) แต่สถานที่ท่องเที่ยวกระจัดกระจาย จึงสะดวกที่สุดคือเช่ารถเหมาหรือเข้าทัวร์หนึ่งวัน ระยะทางระหว่างสองเมืองราว 1 ชั่วโมงทางรถ

แนะนำให้เที่ยว 2–3 วัน พักที่ซีกนากีและเตลาวีเมืองละคืน อารามดาวิดการีจาอยู่ในรายการทบิลิซี

ข้อควรทราบ: อารามต้องแต่งกายสุภาพ ผู้หญิงควรคลุมศีรษะและสวมกระโปรง ควรจองล่วงหน้าเมื่อเข้าชมโรงไวน์ ห้ามขับรถหลังดื่มแอลกอฮอล์ เพราะจอร์เจียลงโทษการดื่มแล้วขับอย่างหนัก

สถานที่เด่น

• ซิกนากี – “เมืองแห่งความรัก” ในแหล่งไวน์คาเคติ เมืองบนเขาที่ล้อมรอบด้วยกำแพงสมัยศตวรรษที่ 18 มองเห็นหุบเขาอาลาซานีและยอดเขาคอเคซัสที่หิมะปกคลุม และสา…
• อารามบอดเบ – ที่ฝังศพของนักบวชเซนต์นิโน และเป็นหนึ่งในสถานที่แสวงบุญที่สำคัญที่สุดของจอร์เจีย สวนหันหน้าเข้าหาหุบเขาอาลาซานีและเทือกเขาคอเคซัสที่หิมะปกค…
• อารามอาลาแวร์ดี – มหาวิหารเซนต์จอร์จที่สร้างในศตวรรษที่ 11 สูงราว 50 เมตร ห้องใต้ดินไวน์ของอารามที่มีอายุพันปียังคงผลิตไวน์ในไหจนถึงปัจจุบัน ตั้งอยู่ตรงหน้าเ…
• คฤหาสน์ซีนันดาลี – คฤหาสน์ของกวีอเล็กซานเดอร์ ชาฟชาวาดเซ ที่มีสวนแบบอังกฤษ พิพิธภัณฑ์บ้านพัก และห้องใต้ดินไวน์อายุร้อยปี สามารถชิมไวน์อายุยาวนานได้
• กำแพงเมืองซิกนากี – กำแพงเมืองรอบเมืองที่พระเจ้าเฮราคลีที่ 2 สร้างในศตวรรษที่ 18 มีป้อมปราการเรียงรายมากมาย เดินขึ้นกำแพงแล้วมองเห็นภาพรวมของหุบเขาอาลาซานีได้
• พิพิธภัณฑ์ซิกนากี – สาขาของพิพิธภัณฑ์แห่งชาติจอร์เจีย จัดแสดงผลงานต้นฉบับของนีโก ปีรอสมานี และโบราณวัตถุของคาเคติ เป็นจุดเที่ยวในร่มที่น่าชมที่สุดในเมือง
• โรงไวน์เฟเซนต์สเทียร์ส – โรงไวน์ธรรมชาติชื่อดังในเมืองซิกนากี ผลิตไวน์อำพันแบบคาเคติดั้งเดิมในโถดินเผา ร้านอาหารของโรงไวน์ได้รับความนิยมจากอาหารท้องถิ่น
• ป้อมบาโตนิสต์ซีเค – ปราสาทที่เป็นที่ตั้งของพระราชวังของกษัตริย์องค์สุดท้ายแห่งอาณาจักรคาเคติ รวมพระราชวังของพระเจ้าเฮราคลีที่ 2 พิพิธภัณฑ์ และหอศิลป์ไว้ในที่เด…
• เทลาวี – เมืองเก่าของเมืองหลวงคาเคติ มีต้นพลาตานัสอายุพันปี ตลาดกลาง และถนนเก่าให้เดินเล่น เป็นอีกที่พักค้างคืนสำหรับการท่องเที่ยวทางเหนือของคาเคติ
• ป้อมปราการเกรมี – ซากเมืองหลวงของอาณาจักรคาเคติในศตวรรษที่ 16 โบสถ์เทวทูตบนยอดเขาและหอคอยอิฐทำให้โดดเด่นเหนือหุบเขา
• อุโมงค์ไวน์คาเรบา – อุโมงค์ห้องเก็บไวน์ควบคุมอุณหภูมิที่เจาะไว้ในภูเขาคอเคซัส สามารถเยี่ยมชมห้องเก็บ ชิมไวน์ และเรียนทำชูร์เชคเฮลาและขนมปังจอร์เจียได้
• โรงไวน์คินซ์มาราอูลี – โรงไวน์เก่าแก่ขนาดใหญ่ในควาเรลี มีชื่อเสียงจากไวน์แดงกึ่งหวานที่ใช้ชื่อเดียวกัน สามารถเยี่ยมชมโถดินเผา ห้องเก็บไวน์ และสายการผลิต พร้อมชิมไ…
• ทะเลสาบอีเลีย – ทะเลสาบที่เชิงเขาคอเคซัสทางตะวันตกเฉียงเหนือของเมืองควาเรลี มีทางเดินรอบทะเลสาบ รีสอร์ต และภาพเงาภูเขาสะท้อนในน้ำ เหมาะแก่การพักผ่อนระหว่าง…
• อารามเนเครซี – กลุ่มอารามบนไหล่เขาที่สร้างตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 เป็นหนึ่งในโบสถ์ที่เก่าแก่ที่สุดของจอร์เจีย มองเห็นหุบเขาอาลาซานีได้ทั้งหมด
• อารามอีคาลโต – อารามศตวรรษที่ 6 และซากสถาบันการศึกษายุคกลาง ตามตำนานกวีชอตา รุสตาเวลีเคยเรียนที่นี่ ภายในยังเก็บโรงผลิตไวน์โถดินเผาโบราณไว้
• อารามชูอัมตา – อารามสองแห่งในป่าทางตะวันตกของเทลาวี ได้แก่ ชูอัมตาเก่าซึ่งมีโบสถ์หินสามหลังอายุศตวรรษที่ 5–7 และชูอัมตาใหม่ซึ่งเป็นสำนักชีศตวรรษที่ 16
• มหาวิหารนีโนตส์มินดา – ซากมหาวิหารทรงสี่กลีบศตวรรษที่ 6 และหอระฆังศตวรรษที่ 16 ตั้งอยู่บนเส้นทางจากทบิลิซีไปคาเคติ เหมาะจะแวะพักระหว่างทาง
• เขตอนุรักษ์ลาโกเดคี – เขตอนุรักษ์ธรรมชาติที่เก่าแก่ที่สุดของคอเคซัส เส้นทางเดินป่าที่มีชื่อเสียงลัดเลาะผ่านป่าดั้งเดิมไปยังน้ำตกนีโนสเควี ใช้เวลาไปกลับประมาณ 4–5…
• ห้องเก็บไวน์เก่าทวินส์ – ไร่ไวน์ประจำครอบครัวในหมู่บ้านนาปาเรอูลี พิพิธภัณฑ์โถไวน์ดินเผาอธิบายประเพณีการทำไวน์กว่า 8,000 ปี สามารถชิมไวน์และเข้าร่วมกิจกรรมเก็บองุ่น…
• พิพิธภัณฑ์บ้านนีโก ปีรอสมานี – บ้านเกิดของนีโก ปีรอสมานี จิตรกรสมัครเล่นชาวจอร์เจีย บ้านพักจัดแสดงชีวประวัติและผลงานบางส่วนของเขา บรรยากาศชนบทเงียบสงบ

ร้านอาหาร

• ร้านอาหารไร่ไวน์ Pheasant's Tears – ร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องสูงสุดในซิกนากี ใช้ไวน์ธรรมชาติที่หมักในโถดินเผาของตัวเองคู่กับอาหารจอร์เจียตามฤดูกาล และได้…
• ร้านอาหารไวน์เฮาส์ Okro's – ร้านอาหารในครอบครัวก่อตั้งปี 2004 มีระเบียงมองหุบเขาอลาซานี ช่วงพระอาทิตย์ตกดื่มไวน์อินทรีย์หมักโถดินเผาเป็นที่นิยมมาก
• ร้านเดอะเทอร์เรซ ซิกนากี – ร้านอาหารจอร์เจียที่มีชื่อเสียงจากระเบียงมองเห็นหุบเขาอลาซานีทั้งผืน ปริมาณอาหารเยอะ เนื้อย่างและชีสย่างถ่านได้รับคำชมม…
• ร้านครอบครัวลาลี (Lali) – ร้านครอบครัวเล็ก ๆ ที่เจ้าของชื่อลาลีลงมือทำอาหารเอง ราคาถูกปริมาณมาก คินคาลีจอร์เจีย หมูย่าง และไวน์หมักเองได้รับคำชม

เส้นทางท่องเที่ยว

• วงรอบไวน์คาเคตี เมืองบนเนินเขา 3 วัน – เริ่มจากทบิลิซี พักที่ซิกนากีและเตลาวี ชมไร่ไวน์และอารามสองฝั่งหุบเขาอาลาซานี
• ตูเชติ หมู่บ้านหอหินบนช่องเขาอาบาโน 4 วัน – ขับรถขับเคลื่อนสี่ล้อข้ามช่องเขาอาบาโน พักที่โอมาโลและดาร์โตโล และเดินชมหมู่บ้านหอหินบนที่สูง
• เส้นทางคลาสสิกข้ามจอร์เจียจากตะวันออกถึงตะวันตก 8 วัน – เริ่มจากทบิลิซี ผ่านคาเคตี คาซเบกี และคูไตซี จบที่บาตูมีริมทะเลดำ
• วงรอบจอร์เจียทั้งประเทศด้วยรถยนต์ 15 วัน – ขับรถสองสัปดาห์ผ่านไร่ไวน์ ภูเขาหิมะ ถ้ำเมือง หอหินสวาเนติ และชายฝั่งทะเลดำ
• ข้ามคอเคซัสจากบากูถึงเยเรวาน 13 วัน – บินเข้าบากู เดินทางทางบกผ่านเชกีเข้าจอร์เจีย แล้วไปอาร์เมเนีย บินออกจากเยเรวาน