แผงอาหารหยานหยาน
严严大排档
แผงอาหารบนถนนอิงชุนกลางเมืองกว่างเต๋อ ได้ตำแหน่งราชาหม้อตุ๋น เมนูหม้อก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวและวุ้นเส้นเป็นตัวแทนหม้อตุ๋นกว่างเต๋อ
แผงหยานหยานอยู่กลางถนนอิงชุนในเมืองกว่างเต๋อ เชฟหลงจ้าวจ้าว (ชื่อจีนของเชฟ) ชนะการแข่งขันหม้อตุ๋นทั้งเมืองกว่างเต๋อด้วยหม้อวุ้นเส้นเนื้อวัว จึงได้ฉายาว่า “ราชาหม้อตุ๋น” หม้อตุ๋นใช้หม้อดินเผาบนถ่านเคี่ยวสองถึงสามชั่วโมง ใช้หน่อไม้แห้งและผักดองจากชาวนาจีซานและกานซี ผัดด้วยน้ำมันเรพซีด หม้อเท้าไก่ก็ได้รับความนิยม ร้านมีประมาณ 24 โต๊ะ หลังจากคำว่า “สามอย่างกว่างเต๋อ” โด่งดัง โต๊ะจะเต็มก่อนมื้ออาหาร และวันหยุดต้องรอคิว ถนนอิงชุนเป็นถนนทางเดียวจากตะวันตกไปตะวันออก แนะนำให้จอดรถในลานจอดใกล้เคียงแล้วเดินมา
เวลาเปิดทำการ
มื้อกลางวันและมื้อเย็น ช่วงพีคโต๊ะเต็มก่อนมื้ออาหาร (ตามร้านกำหนด)