จิเยร์จี เคมัล อุสตา
Edirne Ciğercisi Kemal Usta
ร้านตับทอดเล็กๆ นอกประตูกลางตลาดอาลี ปาชา เปิดมาตั้งแต่ทศวรรษ 1980 ให้ปริมาณเยอะ ของเคียงเติมให้เรื่อยๆ
ร้านตับทอดของเคมัล อุสตา เป็นร้านเล็กบนถนนออร์ตาคาปึ นอกประตูกลางตลาดอาลี ปาชา ติดกับนียาซี อุสตา ดำเนินกิจการที่เดิมมาหลายสิบปี ตับลูกวัวสดหั่นเป็นเส้นเล็ก ทอดเบาๆ ปรุงรสอ่อน เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตพริกทอด พริกแห้งทอด มะเขือเทศ และหัวหอม ของเคียงเติมให้เรื่อยๆ เมื่อกินหมด หลายคนกลับมาสั่งขนมชีสหลังมื้ออาหาร ถนนนี้รถเข้าไม่ได้ ขับรถไม่สะดวก แนะนำให้เดินจากเมืองเก่า เมื่อร้านข้างๆ เต็ม ที่นี่เป็นทางเลือกที่ดี
เวลาเปิดทำการ
ทุกวันประมาณ 09:00–21:00 น.
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- หอคอยมาซิโดเนีย
- มัสยิดอึชเชเรเฟลี
- คาราวานเซรายรุสเตมปาชา
- มัสยิดเอสกี
- ตลาดอาลีปาชา
- ธรรมศาลายิวใหญ่แห่งเอดีร์เน
- เบเดสเตน
- ตลาดอรัสตาเซลิมิเย