ร้านอาหาร The Wolf's Tailor
The Wolf's Tailor
ร้านเดียวในโคโลราโดที่ได้มิชลินสองดาว เน้นการหมัก ลดขยะเป็นศูนย์ และธัญพืชท้องถิ่น เสิร์ฟเป็นเมนูชิมหลายคอร์ส
ร้านอาหารแห่งเดียวในโคโลราโดที่ได้มิชลินสองดาว เปิดในปี 2018 ตั้งอยู่ในย่าน Sunnyside มีเชฟ Taylor Stark และอยู่ในเครือกลุ่มร้านอาหาร Id Est ของ Kelly Whitaker เมนูผสมเทคนิคจีน ญี่ปุ่น อิตาลี ไทย และนอร์ดิก ใช้วิธีการหมักและแนวคิดลดขยะเป็นศูนย์ เลือกวัตถุดิบท้องถิ่นของโคโลราโดและเปลี่ยนตามฤดูกาล เมนูเชิงฤดูหนาวปี 2026 มี 7 คอร์สแบ่งเป็นทะเล บก และดิน โดยมีข้าวโพดเป็นแกนหลัก Time Out ระบุว่าเมนูชิมมีราคาประมาณ 225 ดอลลาร์สหรัฐต่อคน ส่วนเครื่องดื่มคู่อาหารเริ่มต้นประมาณ 150 ดอลลาร์สหรัฐ วันเสาร์ต้องจองล่วงหน้าประมาณสองเดือน จองผ่าน OpenTable ได้
เวลาเปิดทำการ
วันอังคาร–วันอาทิตย์ 17:00–21:00; วันจันทร์ปิดทำการ
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- สวนคอนฟลูเอนซ์
- สวนสนุกอีลิตช์การ์เดนส์
- สถานียูเนียนเดนเวอร์
- คูร์สฟีลด์
- ลาริเมอร์สแควร์
- ถนนคนเดินสายที่ 16
- ย่านศิลปะไรโน
- มีโอว์วูล์ฟ คอนเวอร์เจนซ์สเตชัน