ร้านอาหารคาซัส โคลกาดัส
Restaurante Casas Colgadas
ร้านดาวมิชลินหนึ่งดวงในบ้านลอยฟ้าอันโด่งดัง เชฟ Jesús Segura ตีความอาหารกูเอนกาดั้งเดิมด้วยเทคนิคร่วมสมัย
เชฟ Jesús Segura เปิดร้านที่ตำแหน่งเดิมของบ้านลอยฟ้าในปี 2022 และในปี 2025 คู่มือมิชลินกลับมามอบดาวหนึ่งดวงให้กูเอนกาอีกครั้ง ร้านยังได้รับดวงอาทิตย์ Repsol สองดวง ร้านให้บริการเฉพาะเมนูชิมรส ได้แก่ เมนู 10 คอร์ส “Volver” ราว 85 ยูโร และเมนู 15 คอร์ส “Cocinamos Cuenca” ราว 135 ยูโร สามารถเพิ่มไวน์คู่อาหารได้ วัตถุดิบมาจากท้องถิ่น เช่น สตูว์ถั่วสน เนื้อแกะนม เนื้อกวางเสิร์ฟกับมะเดื่อและเบอร์รี่ และกระต่ายผัดกระเทียม ร้านตั้งอยู่บนหน้าผาในหุบเขาฮูเอการ์ มีที่นั่งจำกัด จึงควรจองล่วงหน้า เดินจากจัตุรัสกลางเมืองเพียงไม่กี่นาทีก็ถึง
เวลาเปิดทำการ
รับจองล่วงหน้าทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น วันเปิดให้ยืนยันจากเว็บไซต์ทางการ
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- บ้านแขวนแห่งเกวงกา
- พิพิธภัณฑ์กูเองกา
- พิพิธภัณฑ์ศิลปะนามธรรมสเปน
- พิพิธภัณฑ์สังฆมณฑลกูเองกา
- มหาวิหารเกวงกา
- สะพานซานปาโบล
- ปลาซามายอร์ เกวงกา
- คอนแวนต์ซานปาโบล